Reclamă

Sufleu de mere. Rețeta unui desert pufos și delicios

Desertul sufleu de mere este simplu și ușor de preparat, perfect pentru iubitorii de fructe și pentru cei care apreciază deserturile fine, cu o textură pufoasă și delicată. Acest preparat combină aroma dulce și ușor acidulată a merelor cu o compoziție cremoasă și spumoasă, oferind un contrast de texturi ce se topește în gură.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 15 octombrie 2024, 5:42

Sufleul de mere este un desert elegant și rafinat, cu un exterior ușor crocant și un interior cremos și fin. Fiecare lingură oferă o combinație subtilă de dulce și acrișor, în care se simt notele calde de scorțișoară și vanilie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

La servire, sufleul este pufos și aerat, iar pe măsură ce se răcește, devine ușor mai dens, păstrând însă prospețimea și aroma intensă de mere. Este o alegere excelentă pentru momentele când vrei să oferi ceva special, dar fără a prepara un desert foarte greu sau sofisticat.

Sufleul de mere poate fi servit cald, imediat ce este scos din cuptor, sau rece, pentru un gust mai pronunțat de fructe. Îl poți servi simplu, cu o cupă de înghețată de vanilie, cu un sos de vanilie sau de caramel.

Descoperă mai jos rețeta detaliată pentru a prepara și tu așa desert delicios.

Sufleu de mere – Ingrediente

  • 4-5 mere mari
  • 4 ouă
  • 100 g zahăr
  • 50 ml lapte
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 1 linguriță de esență de vanilie
  • 1 lingură de unt (pentru uns tava)
  • 1 lingură de făină (pentru presărat tava)
  • 1 praf de sare
  • zahăr pudră (pentru decor).
Reclamă

Rețeta sufleului de mere – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea merelor.

Curăță merele de coajă și taie-le în cuburi mici. Pune-le într-o cratiță pe foc mediu împreună cu 50 g de zahăr și scorțișoara. Gătește merele timp de 10-15 minute, până se înmoaie și capătă o textură ușor caramelizată. Dacă îți place un sufleu cu o textură mai fină, poți pasa merele cu o furculiță sau le poți mixa până obții un piure fin.

Reclamă

Descoperă și o rețetă de cremă de zahăr ars cu mere.

Cum prepari aluatul pentru sufleu de mere

Într-un bol mare, amestecă gălbenușurile de ou cu restul de 50 g de zahăr și esența de vanilie până când devin cremoase și deschise la culoare. Adaugă laptele și piureul de mere sau merele gătite și răcite ușor și omogenizează.

Într-un alt bol curat și uscat, bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă ca o bezea moale. Începe să adaugi albușurile bătute treptat în amestecul de gălbenușuri și mere. Amestecă folosind mișcări circulare, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul acumulat.

Unge cu unt o tavă pentru sufleu sau 2-3 boluri ramekin individuale și presară făină peste unt. Toarnă compoziția de sufleu în forme, având grijă să nu umpli mai mult de ¾ din capacitatea lor, pentru a lăsa loc să crească. Poți adăuga felii subțiri de mere pe deasupra, pentru un aspect interesant.

Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace deliciosul sufleu de mere timp de 20-25 de minute (pentru ramekine individuale) sau 30-35 de minute (pentru un vas mare), până când devine auriu deasupra și se umflă frumos.

Evită deschiderea cuptorului în timpul coacerii, deoarece sufleul se poate lăsa.

Scoate sufleul din cuptor și servește-l imediat, pudrat cu puțin zahăr pudră sau însoțit de o cupă de înghețată de vanilie sau sos caramel.

Tot din categoria deserturilor cu mere mai poți încerca și rețeta de pateuri cu mere și aluat foietaj de casă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie care poartă o rochie roșie și stă într-un peisaj de iarnă pentru a ilustra una dintre acele zodii care sunt predestinate succesului în noiembrie 2024
Horoscop
3 zodii sunt predestinate să aibă succes până la sfârșitul lunii noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii au dezvăluit care sunt cele 3 zodii predestinate să aibă succes până la sfârșitul lunii noiembrie 2024. Astrologia poate să ofere indicii importante despre felul în care se poate schimba viața unui nativ...
2
O femeie frumoasă care stă cu doi lupi albi și reprezintă una dintre cele două zodii care atrag abundența în noimebrie 2024
Horoscop
2 zodii atrag abundența pe tot parcursul lunii noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
2 zodii atrag abundența pe tot parcursul lunii noiembrie 2024. Acești nativi au parte de multe surprize plăcute și se consideră cu adevărat norocoși. După câteva luni provocatoare din punct de vedere astrologic, două...
3
Amanda Bynes, blondă, în timp ce consumă o băutură
Divertisment
Amanda Bynes vrea să slăbească după ce s-a îngrășat din cauza depresiei. Fosta actriță este complet transformată după retragerea din showbiz
Amanda Bynes vrea să slăbească după ce s-a îngrășat din cauza depresiei. Fosta actriță este complet transformată după retragerea din lumea showbiz-ului, iar acum se luptă cu kilogramele în plus. Potrivit postărilor ei din...
4
O femeie frumoasă care atinge succesul financiar în noiembrie 2024
Horoscop
3 zodii care ar putea atinge succesul financiar în noiembrie 2024. Nativii care se bucură de reușite
Astrologie vorbesc despre cele 3 zodii care ar putea atinge succesul financiar în noiembrie 2024. Acești nativi se bucură de reușite în perioada următoare. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, veghează asupra nativilor din...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră într-o pădure cu zăpadă în timp ce ilustrează una dintre cele 3 zodii care încheie un capitol important din viața lor în noimebrie 2024
Horoscop
3 zodii încheie capitole importante ale vieții lor în noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii susțin că 3 zodii încheie capitole importante ale vieții lor în noiembrie 2024. Acești nativi sunt pregătiți să lase trecutul în spate și să meargă mai departe. Din punct de vedere astrologic, noiembrie...
PARTENERI
×