Reclamă

Supă picantă de vită. Rețetă pentru zilele răcoroase de iarnă

Această supă picantă de vită are o explozie de arome și texturi, combinând carnea fragedă de vită cu legume proaspete și condimente intense. Perfectă pentru zilele reci de iarnă, supa aduce un echilibru între savoare și căldura dată de condimentele alese. Textura sa bogată și gustul său profund o fac o alegere ideală pentru cei care iubesc mâncărurile consistente și aromate.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 ianuarie 2025, 5:28

Această supă este perfectă și pentru momentele în care dorești o mâncare sățioasă, cu arome intense. Gustul bogat al cărnii de vită se îmbină armonios cu condimentele picante și legumele proaspete, creând un preparat echilibrat și savuros. Textura cărnii fragede și legumele crocante sunt completate de un lichid aromat, ușor iute, care încălzește și revigorează.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Acest preparat este reconfortant și revigorant. Fiecare lingură oferă o combinație de texturi: carnea care se topește în gură, morcovii ușor crocanți și lichidul aromat care încălzește sufletul.

Lime-ul proaspăt adăugat înainte de servire echilibrează intensitatea condimentelor, oferind o notă finală de prospețime. Este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri cu personalitate. Descoperă și o rețetă de ciorbă de văcuță, simplă și delicioasă.

Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu supa picantă.

Reclamă

Supă picantă de vită – Ingrediente

  • 500 g carne de vită (spată, antricot sau rasol, tăiată în cuburi mici)
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 morcovi, feliați subțire
  • 1 ardei gras roșu, cuburi mici
  • 2 roșii mari, decojite și tocate (sau 200 g roșii din conservă)
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 lingură pastă de ardei iute (sau fulgi de chili după gust)
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 1 litru supă clară de vită (sau apă fierbinte)
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 50 ml sos de soia (opțional, pentru o notă umami)
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat (pentru servire)
  • 1 lime, pentru stors înainte de servire (opțional).

Rețeta supei picante de vită – Mod de preparare

Mai întâi vei găti carnea separat, pentru a-i accentua gustul și a o sigila. Acest pas este opțional, poți fierbe carnea în apă, dacă dorești ca supa să fie mai dietetică.

Dacă optezi pentru un gust mai accentuat, procedează ca în descrierea de mai jos.

Reclamă

Cum prepari supă picantă de vită

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă carnea de vită și rumenește-o uniform pe toate părțile. Scoate carnea pe o farfurie și las-o deoparte.

În aceeași oală, călește ceapa, usturoiul și morcovii timp de 5-7 minute, până devin moi și parfumate. Adaugă ardeiul gras, pasta de ardei iute, boiaua afumată, piperul și chimenul. Amestecă bine timp de 1-2 minute. Descoperă și care sunt condimentele recomandate pentru carnea de vită.

Pune în oală roșiile tocate, carnea rumenită și supa clară de vită. Dacă folosești sos de soia, adaugă-l acum. Adu totul la punctul de fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 60-90 de minute, până când carnea devine fragedă.

Gustă supa și ajustează condimentele. Adaugă sare, fulgi de chili suplimentari sau mai mult piper dacă dorești o intensitate mai mare.

Toarnă delicioasa supă picantă de vită fierbinte în boluri, presară pătrunjel proaspăt deasupra și adaugă o felie de lime pentru un plus de prospețime. Servește alături de pâine de casă sau orez simplu, după preferințe.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×