Reclamă

Supă picantă de vită. Rețetă pentru zilele răcoroase de iarnă

Această supă picantă de vită are o explozie de arome și texturi, combinând carnea fragedă de vită cu legume proaspete și condimente intense. Perfectă pentru zilele reci de iarnă, supa aduce un echilibru între savoare și căldura dată de condimentele alese. Textura sa bogată și gustul său profund o fac o alegere ideală pentru cei care iubesc mâncărurile consistente și aromate.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 ianuarie 2025, 5:28

Această supă este perfectă și pentru momentele în care dorești o mâncare sățioasă, cu arome intense. Gustul bogat al cărnii de vită se îmbină armonios cu condimentele picante și legumele proaspete, creând un preparat echilibrat și savuros. Textura cărnii fragede și legumele crocante sunt completate de un lichid aromat, ușor iute, care încălzește și revigorează.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Acest preparat este reconfortant și revigorant. Fiecare lingură oferă o combinație de texturi: carnea care se topește în gură, morcovii ușor crocanți și lichidul aromat care încălzește sufletul.

Lime-ul proaspăt adăugat înainte de servire echilibrează intensitatea condimentelor, oferind o notă finală de prospețime. Este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri cu personalitate. Descoperă și o rețetă de ciorbă de văcuță, simplă și delicioasă.

Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu supa picantă.

Reclamă

Supă picantă de vită – Ingrediente

  • 500 g carne de vită (spată, antricot sau rasol, tăiată în cuburi mici)
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 morcovi, feliați subțire
  • 1 ardei gras roșu, cuburi mici
  • 2 roșii mari, decojite și tocate (sau 200 g roșii din conservă)
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 lingură pastă de ardei iute (sau fulgi de chili după gust)
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 1 litru supă clară de vită (sau apă fierbinte)
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 50 ml sos de soia (opțional, pentru o notă umami)
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat (pentru servire)
  • 1 lime, pentru stors înainte de servire (opțional).

Rețeta supei picante de vită – Mod de preparare

Mai întâi vei găti carnea separat, pentru a-i accentua gustul și a o sigila. Acest pas este opțional, poți fierbe carnea în apă, dacă dorești ca supa să fie mai dietetică.

Dacă optezi pentru un gust mai accentuat, procedează ca în descrierea de mai jos.

Reclamă

Cum prepari supă picantă de vită

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă carnea de vită și rumenește-o uniform pe toate părțile. Scoate carnea pe o farfurie și las-o deoparte.

În aceeași oală, călește ceapa, usturoiul și morcovii timp de 5-7 minute, până devin moi și parfumate. Adaugă ardeiul gras, pasta de ardei iute, boiaua afumată, piperul și chimenul. Amestecă bine timp de 1-2 minute. Descoperă și care sunt condimentele recomandate pentru carnea de vită.

Pune în oală roșiile tocate, carnea rumenită și supa clară de vită. Dacă folosești sos de soia, adaugă-l acum. Adu totul la punctul de fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 60-90 de minute, până când carnea devine fragedă.

Gustă supa și ajustează condimentele. Adaugă sare, fulgi de chili suplimentari sau mai mult piper dacă dorești o intensitate mai mare.

Toarnă delicioasa supă picantă de vită fierbinte în boluri, presară pătrunjel proaspăt deasupra și adaugă o felie de lime pentru un plus de prospețime. Servește alături de pâine de casă sau orez simplu, după preferințe.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×