Reclamă

Tartă cu struguri negri și cremă de vanilie. Un desert deosebit

Dacă nu ai încercat până acum să introduci strugurii în rețete de deserturi, îți recomandăm să încerci rețeta de tartă cu struguri negri și cremă de vanilie. Este o tartă deosebită atât ca gust, cât și ca aspect.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 19 noiembrie 2024, 5:43

Acest desert combină prospețimea strugurilor cu o cremă fină și aromată de vanilie, toate așezate pe un aluat fraged și crocant. Fiecare felie oferă un contrast plăcut între dulceața cremoasă și nota ușor acidulată a strugurilor, care echilibrează perfect desertul.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Strugurii negri aduc o explozie de culoare și un plus de savoare, transformând această tartă într-un deliciu vizual și gustativ. Desertul este potrivit pentru orice ocazie.

Pentru reușita deplină a desertului va trebui, fie să optezi pentru struguri fără semințe, fie să încerci să înlături semințele cu o agrafă. Poți opta și pentru struguri albi, fără sâmburi. Poți folosi atât struguri proaspeți cât și din compot. Descoperă mai jos rețeta delicioasei tarte cu struguri, detaliată pas cu pas.

Tartă cu struguri negri și cremă de vanilie – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestui savuros desert de ingrediente pentru aluat, cremă și decorul din struguri. Urmărește-le mai jos pentru a te asigura că dispui de acestea.

Reclamă

Pentru aluatul fraged:

  • 250 g făină
  • 125 g unt rece, tăiat cubulețe
  • 1 ou
  • 2-3 linguri de zahăr
  • un praf de sare.

Pentru crema de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • 4 gălbenușuri
  • 100 g zahăr
  • 1 praf de sare
  • 1 păstaie de vanilie sau 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 40 g amidon de porumb.
Reclamă

Pentru decor:

  • 300-400 g struguri negri fără sâmburi
  • 2 linguri de miere sau sirop de arțar (opțional).

Tartă cu struguri negri și cremă de vanilie – Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului fraged. Acesta necesită un timp scurt de frământare, dar și un timp de relaxare la rece, pentru a deveni maleabil.

În timp ce aluatul se relaxează la frigider, prepară crema de vanilie și strugurii.

Cum prepari aluat fraged pentru tartă

Amestecă făina, zahărul și sarea într-un bol. Adaugă untul rece și frământă cu degetele până obții o consistență nisipoasă. Adaugă oul sau apa rece și formează un aluat omogen. Învelește-l în folie și lasă-l să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.

Pentru coacerea crustei de tartă mai întâi preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și așază-l într-o tavă de tartă unsă ușor. Înțeapă baza cu furculița și coace-l (cu greutăți sau boabe de fasole deasupra hârtiei de copt) timp de 15 minute. Îndepărtează greutățile și mai coace 10 minute până devine auriu. Lasă-l să se răcească.

Cum prepari crema pentru tartă cu struguri negri

Încălzește laptele împreună cu vanilia până aproape de fierbere. Separat, bate gălbenușurile cu zahărul și amidonul până obții o cremă spumoasă. Toarnă laptele fierbinte peste amestec, amestecând continuu. Pune compoziția înapoi pe foc mic și amestecă până se îngroașă. Lasă să se răcească ușor, pentru a o putea adăuga în interiorul crustei de tartă.

După aceea, toarnă crema de vanilie ușor răcită peste aluatul de tartă. Lasă tarta deoparte până când se răcește crema, apoi așază strugurii negri peste cremă, formând un strat uniform. Opțional, poți unge strugurii cu miere sau sirop de arțar pentru un aspect lucios.

Pune tarta la rece pentru cel puțin o oră, apoi o poți porționa frumos.

Dacă mai dorești și alte rețete de deserturi cu struguri, mai poți încerca și rețeta de prăjitură cu struguri și ciocolată albă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×