Reclamă

Compot de struguri. Cea mai simplă metodă de a conserva aroma strugurilor

S-au copt strugurii de toamnă și te gândești să le conservi aroma pentru iarnă, dar nu ai idei de rețete? Nimic mai simplu decât rețeta de compot de struguri pe care ți-o oferim mai jos.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 septembrie 2024, 6:52

Compotul de struguri este o băutură dulce și revigorantă, cu o aromă subtilă de struguri proaspeți. Siropul are o consistență ușor mai densă, dar boabele de struguri își păstrează textura și forma, oferind un contrast plăcut la fiecare înghițitură. Lămâia și scorțișoara aduc o notă suplimentară de prospețime și aromă. Însă rețeta clasică se poate face simplu, doar din struguri, zahăr și apă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Compotul este o metodă excelentă de a conserva aroma dulce și proaspătă a fructelor pentru a te bucura de gustul lor în orice perioadă a anului. Rețetele de compot sunt simple și rapid de pregătit, iar compotul poate fi folosit în diverse deserturi sau servit ca băutură răcoritoare.

Descoperă și o rețetă de dulceață de struguri negri, gustoasă și foarte aromată. În continuare, vezi lista completă de ingrediente și modul de preparare ale compotului de struguri.

Compot de struguri – Ingrediente

  • 1 kg de struguri (de preferat fără sâmburi)
  • 200 g zahăr (sau după gust)
  • 1 litru de apă
  • sucul de la 1 lămâie (opțional)
  • 1 baton de scorțișoară sau 2 cuișoare.
Reclamă

Rețeta compotului de struguri – Mod de preparare

Prima dată te vei ocupa de sortare strugurilor și de pregătirea lor.

Alege struguri bine copți, dar fermi, pentru a-și păstra textura crocantă și după fierbere. Îți recomandăm să folosești soiuri fără sâmburi, dar în lipsa lor poți folosi orice tip de struguri ai la îndemână.

Spală bine strugurii și desprinde boabele de pe ciorchine. Înlătură boabele deteriorate sau pe cele prea moi. Adună pe masa de lucru și mirodeniile pe care le vei folosi pentru aromatizarea compotului. Acestea sunt opționale, însă vor oferi un gust deosebit siropului.

Reclamă

Cum prepari compot de struguri

Într-o cratiță mare, pune apa și zahărul. Amestecă bine, setează focul la intensitate medie și adu siropul la punctul de fierbere, până când zahărul se dizolvă complet.

După ce siropul a început să fiarbă, adaugă boabele de struguri în cratiță. Lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când boabele devin moi, dar nu se desfac complet. Dacă dorești un compot mai aromat, adaugă sucul de lămâie și scorțișoara sau cuișoarele în acest moment.

Fierbe compotul la foc mic pentru a permite aromelor să se combine fără a zdrobi boabele de struguri.

După ce compotul este gata, toarnă-l fierbinte în borcane sterilizate. Descoperă aici cum se sterilizează borcanele și sticlele pentru conserve.

Închide borcanele ermetic și acoperă-le cu o pătură. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei, sub pătură.

După răcire, compotul poate fi păstrat în cămară pentru câteva luni sau ani, într-un loc răcoros și întunecat.

Sfaturi pentru un compot reușit

Dacă îți place compotul mai puțin dulce, poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințe.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga un baton de vanilie sau chiar câteva frunze de mentă proaspătă la servire.

Nu fierbe boabele de struguri în exces pentru a nu se stafidi.

Compotul se mai poate prepara și adăugând boabele de struguri în borcane, apoi siropul peste ele. Se închid borcanele și se fierb într-o cratiță cu apă timp de 30-40 de minute.

Ce întrebuințări are deliciosul compot de struguri

Compotul de struguri poate fi servit rece ca desert, simplu sau cu un topping de frișcă sau înghețată.

Siropul poate fi diluat cu apă minerală sau sifon și servit ca băutură răcoritoare în zilele călduroase.

Tot siropul de la compot poate fi transformat în topping pentru prăjituri, înghețată sau clătite, adăugând amidon sau gelatină.

Boabele de struguri din compot pot fi utilizate în diverse deserturi, cum ar fi plăcinte, tarte sau în umpluturi pentru rulade. Mai pot fi adăugate și în salate de fructe pentru un plus de dulceață și textură.

Descoperă și care sunt beneficiile consumului de struguri și de ce sunt recomandați în dieta ta.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Mariah Carey, într-o rochie aurie, lungă
Divertisment
Cum s-au îmbrăcat vedetele pentru covorul roșu American Music Awards 2024. Aniversarea cu numărul 50 a fost un adevărat spectacol
Desfășurate în Los Angeles, premiile anuale sărbătoresc impactul semnificativ al muzicii asupra culturii pop. Vezi cum s-au îmbrăcat vedetele pentru covorul roșu American Music Awards 2024. Mariah Carey, cântăreața britanică Raye și grupul de...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albă și stă pe o creangă în pădure
Horoscop
Două semne zodiacale încheie un capitol important în octombrie 2024. Cine sunt nativii care lasă trecutul în spate
Două semne zodiacale încheie un capitol important în octombrie 2024. Acești nativi lasă trecutul în spate și privesc cu mult mai mult optimism asupra viitorului. Este o perioadă minunată pentru zodiile care își doresc...
3
Sufleu de brânză dulce în bol alb, glazurat cu sos, cu o linguriță și un bol cu sos alături
Rețete
Sufleu de brânză dulce. Rețeta unui desert fin, pufos și aromat
Dacă ești în căutarea unui desert delicios și aromat, dar simplu și ușor de preparat, încearcă rețeta de sufleu de brânză dulce. Te vei bucura de un desert fin, pufos și aromat, cu o...
4
Dulceață de gutui rase în bol și în borcan, alături de gutui proaspete
Rețete
Dulceață de gutui rase, cu gust aromat și textură cremoasă
S-au copt gutuile, vrei să le conservi aroma pentru mai târziu și ești în căutare de rețete savuroase? Încearcă să prepari dulceață de gutui rase, o delicioasă rețetă tradițională românească, specifică toamnei, când gutuile...
5
Felii de pâine unse și presărate cu verdeață
Sănătate
Cele mai bune alternative la pâine. Îți pot îmbunătăți sănătatea
Pâinea este un produs alimentar de bază în meniul zilnic al unui om. Cu toate acestea, cum preocupările pentru sănătate sunt din ce în ce mai multe, ai mai jos cele mai bune alternative...
PARTENERI
×