Reclamă

Beneficiile consumului de mazăre. De ce să o incluzi în dieta ta

Mazărea verde, numită și mazărea de grădină, reprezintă sămânța unei plante care crește sub forma unor păstăi tari. Se consumă crudă, fiartă, la abur sau prăjită. Aceasta poate fi inclusă într-o mulțime de rețete și poate sprijini sănătatea pe termen lung. Află care sunt beneficiile consumului de mazăre.

Simina Drăguț
Simina Drăguț
Publicat: 4 iulie 2023, 6:31

Este un tip de leguminoasă bogată în substanțe nutritive și o plantă anuală cățărătoare care provine din Asia de Sud-Est. Amidonul prezent în conținutul său oferă semințelor un gust ușor dulce. Pe lângă aceasta, este bogată în: fibre alimentare, proteine, vitamine și substanțe fitochimice benefice.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Beneficiile consumului de mazăre

Mazărea verde reprezintă o sursă importantă de proteine ​​pentru vegetarieni și vegani. Producătorii folosesc proteina de mazăre la fabricarea diferitelor produse pe bază de plante, cum ar fi: băuturi fără lactate, burgeri fără carne și pudră din proteine ​​​​de mazăre.

Are un conținut scăzut de metionină, un acid gras esențial.

Mazărea conține următoarele substanțe: vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, seleniu, zinc, fitonutrienți (betacaroten și luteina-zeaxantina), flavanoli (catechina si epicatechina), acizi fenolici (acid cafeic și ferulic) și saponine.

O poți include într-o dietă bogată în proteine, alături de alte alimente, cum ar fi: fasolea, năutul, lintea, fructele de mare sau soia. Astfel, îți poți menține o greutate optimă într-un mod sănătos.

Reclamă

Gestionează nivelul de zahăr din sânge

Printre beneficiile consumului de mazăre se numără o bună gestionare a nivelului de zahăr din sânge. Are un indice glicemic redus și este bogată în fibre, ceea ce poate încetini descompunerea carbohidraților din sânge. Previne apariția diabetul de tip 2 și ajută în mod eficient la controlul glicemiei pe termen lung.

Îmbunătățește digestia

Reclamă

Mazărea conține zaharuri prebiotice și fibre care pot fi benefice sănătății digestive. Oligozaharidele de galactoză din mazăre ajută la susținerea sănătății tractului digestiv.

Zaharurile prebiotice ajută bacteriile bune din sistemul digestiv. De asemenea, fibrele ajută la îmbunătățirea sănătății tractului digestiv. Acestea sunt benefice pentru digestie și eliminarea substanțelor toxice din organism. În plus, germenii de mazăre au efecte antimicrobiale, conform Stylecraze.

Scade nivelul de colesterol din sânge

Scăderea nivelului de colesterol din sânge reprezintă unul dintre beneficiile consumului de mazăre. Un exces de lipoproteine cu densitate joasă poate avea efecte dăunătoare în organism. Acesta înfundă arterele și poate perturba sănătatea inimii. Mazărea ajută la gestionarea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce poate preveni afecțiunile cardiovasculare.

Reduce inflamația

Inflamația cronică și stresul oxidativ pot duce la tulburări cardiovasculare, tulburări neurologice și cancer. Puternicele proprietăți antioxidante și antiinflamatorii ale mazării verzi pot lupta împotriva daunelor oxidative și pot ajuta la reducerea riscului de cancer. Acești antioxidanți se leagă de radicalii liberi și reduc efectele lor negative asupra organismului.

Îmbunătățesc sănătatea ochilor

Conține carotenoizii luteină și zeaxantină. Acești nutrienți te ajută să-ți protejezi ochii de bolile cronice, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară legată de înaintarea în vârstă.

În plus, luteina și zeaxantina acționează ca filtre împotriva luminii albastre dăunătoare, care cresc riscul de apariție a cataractei și a degenerescenței maculare, potrivit Nourish by WebMD. Acestea se află printre beneficiile consumului de mazăre ce pot susține sănătatea pe termen lung.

Reduce riscul de apariție a cancerului

Mazărea are anumiți inhibitori care pot reduce riscul de apariție a cancerului de colon. Alți compuși din mazărea verde, cum ar fi lectinele și saponinele, au prezentat activitate anticanceroasă. Izoflavonele și compușii fenolici prezenți au efecte anticancerigene asupra ficatului, colonului, plămânilor și celulelor canceroase la sân.

Reprezintă o sursă importantă de antioxidanți

Mazărea verde este plină de antioxidanți puternici, cum ar fi compușii fenolici. Conține taninuri care au o activitate antioxidantă ridicată. Acești compuși benefici protejează celulele de deteriorarea și moartea timpurie. Antioxidanții reduc riscul de apariție a complicațiilor cronice de sănătate.

Efectele adverse ale consumului de mazăre

Pe lângă beneficiile consumului de mazăre, există și unele efecte adverse. Antinutrienții conținuți de mazăre pot cauza probleme digestive. Aceștia pot împiedica absorbția mineralelor precum fierul și zincul. În plus, pot duce la deficiențe nutriționale.

De asemenea, lectinele prezente în mazărea proaspătă pot perturba echilibrul sistemului imunitar și al populației bacteriene din intestin.

Totuși, înmuierea, fermentarea sau gătitul mazării poate reduce potențialul acestor antinutrienți. Pentru a evita potențialele probleme de sănătate, este important să o păstrezi și să o selectezi corect. Depozitată în stare bună, te poate ajuta să obții nutrienții de care ai nevoie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×