Budincă de dovleac cu brânză și semințe. Rețetă de budincă sărată

Dacă dorești să testezi o nouă rețetă cu dovleac, trece pe listă și rețeta noastră de budincă de dovleac cu brânză și semințe. Nu este o rețetă de desert, este o rețetă de budincă sărată, perfectă pentru gustări delicioase.

Maria Udrea
Publicat: 16 noiembrie 2023, 6:11

Dovleacul este unul dintre darurile minunate ale toamnei, ce oferă preparatelor savoare, aromă și culoare. În plus, asigură și consistență, dar și textură cremoasă, dar și o mulțime de beneficii sănătății organismului. Poți folosi dovleacul în absolut toate categoriile de rețete culinare. Îl poți include în rețete de aperitive, de supe și mâncăruri scăzute, deserturi, dar și în aluaturi dulci sau sărate.

Iar pentru momentele în care nu mai găsești dovleac pe piață, îl poți conserva la borcan sau îl poți pune și la congelator, tocat în cuburi.

Descoperă aici și o rețetă de dovleac plăcintar ras la borcan, pentru iarnă. În rândurile de mai jos, poți urmări rețeta detaliată pentru budinca sărată cu dovleac.

Budincă de dovleac cu brânză și semințe – Ingrediente

  • 500 gr dovleac plăcintar sau alt dovleac comestibil
  • 250 gr cașcaval sau brânză sărată
  • 1 ou de mărime medie
  • sare și piper după gust
  • oregano după gust
  • 50 gr unt topit
  • 100 gr semințe de dovleac curățate.

Rețetă de budincă sărată cu dovleac – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti toate ingredientele necesare compoziției de budincă. Secționează dovleacul în jumătăți, apoi în felii, pentru a-l curăța mai ușor. Apoi, curăță coaja și îndepărtează semințele, împreună cu nervurile.

Dă miezul dovleacului pe răzătoarea mare și pune-l la caramelizat într-o tigaie cu unt topit și o linguriță de ulei. Acesta este necesar pentru a nu se arde untul.

Amestecă continuu dovleacul răzuit în tigaie, pentru a se carameliza uniform. După ce este bine caramelizat, stinge focul, iar cu ajutorul blenderului, transformă dovleacul caramelizat într-o pastă cremoasă și frumos colorată.

Dacă adori gustul dovleacului copt, poți opta și pentru această variantă. Descoperă cum poți face cel mai bun dovleac copt la cuptor, cu gust de copilărie.

Lasă piureul de dovleac la răcit și pregătește celelalte ingrediente. Mărunțește semințele de dovleac curățate, apoi amestecă-le cu sare, piper și oregano uscat. Poți coace semințele înainte de folosire. Răzuiește și cașcavalul sau brânza sărată.

Cum prepari budincă de dovleac cu brânză și semințe

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de budincă, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și unge cu unt interiorul a două boluri.

După ce piureul de dovleac s-a răcit, adaugă peste el un ou, cașcavalul răzuit, sare, piper și oregano, după gust. Amestecă bine ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Folosește mixerul dacă dorești o compoziție fină și omogenă.

Dovleacul folosit la budincă poate fi caramelizat la tigaie sau copt / Shutterstock

Împarte compoziția obținută în cele două boluri. Presară pe deasupra amestecul de semințe mărunțite și oregano. Introdu bolurile în cuptor și coace delicioasa budincă de dovleac cu brânză și semințe pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius.

Las-o să se răcorească ușor pentru a o putea savura.

Budinca de dovleac poate constitui chiar și baza gustărilor din pauza de masă de la birou / Shutterstock

Poate fi servită ca gustare, la orice oră din zi. Poate constitui chiar și baza pentru gustările din pauza de masă de la birou.

Printre rețetele de preparate sărate cu dovleac, pe care le ai în plan, poți face loc și rețetei de dovleac cu cartofi și brânză feta, la cuptor.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Divertisment
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei pare că a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an. Fosta jucătoare de tenis a reușit să piardă mai multe kilograme, iar acum...
2
Horoscop
Zodii care sunt destinate succesului. Nativii care au parte de recunoaștere din partea celor din jur
Există unele zodii care sunt destinate succesului. Acești nativi au pate de recunoaștere din partea celor din jur și se bucură de reușite ori de câte ori își propun să înceapă un nou proiect....
3
Divertisment
Jennifer Lopez s-a fotografiat în compania unui bărbat chipeș la un restaurant de lux. Artista e fericită, în ciuda criticilor după concertul din Dubai
Jennifer Lopez s-a fotografiat în compania unui bărbat chipeș la un restaurant de lux. Artista părea într-o dispoziție bună în Dubai, iar pozele cu ea și domnul misterios sunt pe primele pagini ale tabloidelor....
4
Horoscop
Nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Cine sunt zodiile norocoase ale anului
Jupiter, planeta abundenței, este în mișcare directă până în noiembrie 2025. Ai mai jos lista cu nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele....
5
Divertisment
Cum a fost surprinsă Shiloh după finalizarea divorțului părinților săi. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt și-a găsit un refugiu
Vezi mai jos cum a fost surprinsă Shiloh la câteva săptămâni după finalizarea divorțului părinților săi. Bătălia legală dintre cei doi foști soți a durat ani de zile și s-a lăsat cu acuzații grave....
PARTENERI