Reclamă

Ceapă murată în oțet. Rețetă simplă și delicioasă

Dacă nu mai știi ce garnitură simplă și delicioasă să prepari pentru a acompania o friptură suculentă, sau alte preparate, rețeta de ceapă murată în oțet poate fi opțiunea ideală. Este un preparat ușor de făcut, cu un gust dulce-acrișor și o textură crocantă. Este un acompaniament perfect pentru sandvișuri, salate, burgeri sau preparate cu carne.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 8 ianuarie 2025, 6:34

Ceapa murată oferă o combinație perfectă între dulce, acru și aromat, fiind o modalitate excelentă de a transforma un ingredient simplu într-un condiment rafinat. Rețeta este rapid de preparat, versatilă și foarte sănătoasă. O poți consuma și proaspăt preparată sau o poți conserva la borcan pentru mai târziu. La fel ca murăturile clasice, și ceapa murată poate fi depozitată în cămară și păstrată câteva luni sau chiar un an.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Citește un articol din care poți afla de ce să mănânci murături iarna și care sunt cele mai importante beneficii. Mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru ceapă roșie murată.

Ceapă murată în oțet – Ingrediente

  • 2 cepe roșii mari,
  • 250 ml oțet de vin alb,
  • 250 ml apă,
  • 2 linguri de zahăr,
  • 1 linguriță de sare,
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1/2 linguriță boabe de piper negru,
  • 1/2 linguriță semințe de coriandru,
  • 1 frunză de dafin.
Reclamă

Rețetă de ceapă roșie murată – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti ceapa care necesită curățare de coji, clătire și scurgere. Apoi taie ceapa în rondele subțiri și separă inelele. Lasă-le deoparte și pregătește celelalte ingrediente.

Pentru a pregăti marinada, amestecă într-o cratiță oțetul, apa, zahărul și sarea. Așază cratița cu amestecul de ingrediente pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Amestecă cu o spatulă până când zahărul și sarea se dizolvă. Apoi adaugă condimentele (piper, coriandru, frunza de dafin) și mai fierbe soluția pentru 2-3 minute.

Îți recomandăm să guști soluția și dacă nu este suficient de dulce sau sărată, asezoneaz-o după propriul gust.

Așază inelele de ceapă într-un borcan sterilizat și toarnă lichidul fierbinte peste ele. Adaugă și un cățel de usturoi, dacă dorești un plus de aromă. Îl poți adăuga întreg, ușor crestat sau tocat rondele.

Reclamă

Descoperă aici mai multe metode pentru sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru murături.

Închide borcanul ermetic cu capacul din dotare și lasă-l să ajungă la temperatura camerei. După răcire îl poți depozita în frigider.

Ceapa murată poate fi consumată după aproximativ 30 de minute, dar devine mai gustoasă după câteva ore sau chiar a doua zi. Se păstrează bine în frigider până la 2-3 săptămâni.

Beneficiile consumului de ceapă murată în oțet

Ceapa murată este bogată în antioxidanți. În special ceapa roșie, este o sursă excelentă de quercetină, un antioxidant cu efecte antiinflamatoare.

Consumul de ceapă roșie sau albă murată sprijină digestia. Murăturile conțin probiotice naturale care ajută la echilibrarea florei intestinale.

Ajută sistemul imunitar. Oțetul din marinadă are proprietăți antimicrobiene, iar ceapa conține compuși cu sulf care pot susține sănătatea sistemului imunitar.

Contribuie la sănătatea inimii. Ceapa murată poate ajuta la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale datorită compușilor activi din ceapă.

Este o alternativă sănătoasă la sosuri. Datorită aromei intense, poate înlocui sosurile bogate în calorii, adăugând gust preparatelor fără adaosuri nesănătoase.

Tot pentru a fi folosită la acompanierea sosurilor și fripturilor mai poți prepara și rețeta de dulceață de ceapă roșie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×