Reclamă

Ceapă murată în oțet. Rețetă simplă și delicioasă

Dacă nu mai știi ce garnitură simplă și delicioasă să prepari pentru a acompania o friptură suculentă, sau alte preparate, rețeta de ceapă murată în oțet poate fi opțiunea ideală. Este un preparat ușor de făcut, cu un gust dulce-acrișor și o textură crocantă. Este un acompaniament perfect pentru sandvișuri, salate, burgeri sau preparate cu carne.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 8 ianuarie 2025, 6:34

Ceapa murată oferă o combinație perfectă între dulce, acru și aromat, fiind o modalitate excelentă de a transforma un ingredient simplu într-un condiment rafinat. Rețeta este rapid de preparat, versatilă și foarte sănătoasă. O poți consuma și proaspăt preparată sau o poți conserva la borcan pentru mai târziu. La fel ca murăturile clasice, și ceapa murată poate fi depozitată în cămară și păstrată câteva luni sau chiar un an.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Citește un articol din care poți afla de ce să mănânci murături iarna și care sunt cele mai importante beneficii. Mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru ceapă roșie murată.

Ceapă murată în oțet – Ingrediente

  • 2 cepe roșii mari,
  • 250 ml oțet de vin alb,
  • 250 ml apă,
  • 2 linguri de zahăr,
  • 1 linguriță de sare,
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1/2 linguriță boabe de piper negru,
  • 1/2 linguriță semințe de coriandru,
  • 1 frunză de dafin.
Reclamă

Rețetă de ceapă roșie murată – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti ceapa care necesită curățare de coji, clătire și scurgere. Apoi taie ceapa în rondele subțiri și separă inelele. Lasă-le deoparte și pregătește celelalte ingrediente.

Pentru a pregăti marinada, amestecă într-o cratiță oțetul, apa, zahărul și sarea. Așază cratița cu amestecul de ingrediente pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Amestecă cu o spatulă până când zahărul și sarea se dizolvă. Apoi adaugă condimentele (piper, coriandru, frunza de dafin) și mai fierbe soluția pentru 2-3 minute.

Îți recomandăm să guști soluția și dacă nu este suficient de dulce sau sărată, asezoneaz-o după propriul gust.

Așază inelele de ceapă într-un borcan sterilizat și toarnă lichidul fierbinte peste ele. Adaugă și un cățel de usturoi, dacă dorești un plus de aromă. Îl poți adăuga întreg, ușor crestat sau tocat rondele.

Reclamă

Descoperă aici mai multe metode pentru sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru murături.

Închide borcanul ermetic cu capacul din dotare și lasă-l să ajungă la temperatura camerei. După răcire îl poți depozita în frigider.

Ceapa murată poate fi consumată după aproximativ 30 de minute, dar devine mai gustoasă după câteva ore sau chiar a doua zi. Se păstrează bine în frigider până la 2-3 săptămâni.

Beneficiile consumului de ceapă murată în oțet

Ceapa murată este bogată în antioxidanți. În special ceapa roșie, este o sursă excelentă de quercetină, un antioxidant cu efecte antiinflamatoare.

Consumul de ceapă roșie sau albă murată sprijină digestia. Murăturile conțin probiotice naturale care ajută la echilibrarea florei intestinale.

Ajută sistemul imunitar. Oțetul din marinadă are proprietăți antimicrobiene, iar ceapa conține compuși cu sulf care pot susține sănătatea sistemului imunitar.

Contribuie la sănătatea inimii. Ceapa murată poate ajuta la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale datorită compușilor activi din ceapă.

Este o alternativă sănătoasă la sosuri. Datorită aromei intense, poate înlocui sosurile bogate în calorii, adăugând gust preparatelor fără adaosuri nesănătoase.

Tot pentru a fi folosită la acompanierea sosurilor și fripturilor mai poți prepara și rețeta de dulceață de ceapă roșie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie într-o rochie vaporoasă, crem, pe nori
Horoscop
Zodii care au nevoie de o schimbare în viața lor. Nativii care sunt sfătuiți să facă asta în perioada următoare
Zodii care au nevoie de o schimbare în viața lor trebuie să mai treacă cu vederea anumite situații și să se aplece mai mult către ceea ce le place cu adevărat. Nativii din lista...
2
Brad Pitt surprins într-un costum de Formula 1 pe platourile de filmare
Divertisment
Cum a reacționat Brad Pitt atunci când a aflat că o franțuzoaică a pierdut 830.000 de euro crezând că are o relație de dragoste cu el. Ce mesaj a avut pentru fanii săi
Actorul a avut un mesaj direct pentru fanii săi. Descoperă cum a reacționat Brad Pitt atunci când a aflat că o franțuzoaică a pierdut 830.000 de euro crezând că are o relație de dragoste...
3
O femeie care stă în pat cu perna pe cap
Horoscop
Zodiile pot avea probleme de sănătate în 2025. La ce să fie atente și ce să evite complet
Începutul unui nou an este momentul perfect pentru a reflecta asupra sănătății și pentru a adopta obiceiuri mai bune. Zodiile pot avea probleme de sănătate în 2025, dar cu puțin ajutor ar putea trece...
4
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 20 ianuarie – 26 ianuarie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 20 ianuarie – 26 ianuarie 2025 aduce influențe astrologice semnificative pentru fiecare zodie. Intrarea Soarelui în Vărsător pe 19 ianuarie marchează începutul unei perioade de inovație și schimbare. Iată previziunile detaliate pentru...
5
Sofia Vergara surprinsă la Gala Globurilor de Aur 2025
Divertisment
Sofia Vergara și Lewis Hamilton au luat prânzul împreună. Fanii cred că între cei doi ar putea exista o poveste de iubire
Sofia Vergara și Lewis Hamilton au luat prânzul împreună. Fanii sunt de părere că între cei doi ar putea exista o poveste de iubire. Imaginile suprinse de paparazzi au declanșat o mulțime de zvonuri ...
PARTENERI
×