Reclamă

Ceapă murată în oțet. Rețetă simplă și delicioasă

Dacă nu mai știi ce garnitură simplă și delicioasă să prepari pentru a acompania o friptură suculentă, sau alte preparate, rețeta de ceapă murată în oțet poate fi opțiunea ideală. Este un preparat ușor de făcut, cu un gust dulce-acrișor și o textură crocantă. Este un acompaniament perfect pentru sandvișuri, salate, burgeri sau preparate cu carne.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 8 ianuarie 2025, 6:34

Ceapa murată oferă o combinație perfectă între dulce, acru și aromat, fiind o modalitate excelentă de a transforma un ingredient simplu într-un condiment rafinat. Rețeta este rapid de preparat, versatilă și foarte sănătoasă. O poți consuma și proaspăt preparată sau o poți conserva la borcan pentru mai târziu. La fel ca murăturile clasice, și ceapa murată poate fi depozitată în cămară și păstrată câteva luni sau chiar un an.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Citește un articol din care poți afla de ce să mănânci murături iarna și care sunt cele mai importante beneficii. Mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru ceapă roșie murată.

Ceapă murată în oțet – Ingrediente

  • 2 cepe roșii mari,
  • 250 ml oțet de vin alb,
  • 250 ml apă,
  • 2 linguri de zahăr,
  • 1 linguriță de sare,
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1/2 linguriță boabe de piper negru,
  • 1/2 linguriță semințe de coriandru,
  • 1 frunză de dafin.
Reclamă

Rețetă de ceapă roșie murată – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti ceapa care necesită curățare de coji, clătire și scurgere. Apoi taie ceapa în rondele subțiri și separă inelele. Lasă-le deoparte și pregătește celelalte ingrediente.

Pentru a pregăti marinada, amestecă într-o cratiță oțetul, apa, zahărul și sarea. Așază cratița cu amestecul de ingrediente pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Amestecă cu o spatulă până când zahărul și sarea se dizolvă. Apoi adaugă condimentele (piper, coriandru, frunza de dafin) și mai fierbe soluția pentru 2-3 minute.

Îți recomandăm să guști soluția și dacă nu este suficient de dulce sau sărată, asezoneaz-o după propriul gust.

Așază inelele de ceapă într-un borcan sterilizat și toarnă lichidul fierbinte peste ele. Adaugă și un cățel de usturoi, dacă dorești un plus de aromă. Îl poți adăuga întreg, ușor crestat sau tocat rondele.

Reclamă

Descoperă aici mai multe metode pentru sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru murături.

Închide borcanul ermetic cu capacul din dotare și lasă-l să ajungă la temperatura camerei. După răcire îl poți depozita în frigider.

Ceapa murată poate fi consumată după aproximativ 30 de minute, dar devine mai gustoasă după câteva ore sau chiar a doua zi. Se păstrează bine în frigider până la 2-3 săptămâni.

Beneficiile consumului de ceapă murată în oțet

Ceapa murată este bogată în antioxidanți. În special ceapa roșie, este o sursă excelentă de quercetină, un antioxidant cu efecte antiinflamatoare.

Consumul de ceapă roșie sau albă murată sprijină digestia. Murăturile conțin probiotice naturale care ajută la echilibrarea florei intestinale.

Ajută sistemul imunitar. Oțetul din marinadă are proprietăți antimicrobiene, iar ceapa conține compuși cu sulf care pot susține sănătatea sistemului imunitar.

Contribuie la sănătatea inimii. Ceapa murată poate ajuta la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale datorită compușilor activi din ceapă.

Este o alternativă sănătoasă la sosuri. Datorită aromei intense, poate înlocui sosurile bogate în calorii, adăugând gust preparatelor fără adaosuri nesănătoase.

Tot pentru a fi folosită la acompanierea sosurilor și fripturilor mai poți prepara și rețeta de dulceață de ceapă roșie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
2
Amanda Bynes în adolescență într-un top negru
Divertisment
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online. Vedeta și-a luat fanii prin surprindere atunci când a făcut vestea...
3
Un cozonac scos din cuptor de o mână protejată de o mănușă
Lifestyle
Cozonacul se coace cu ventilație sau fără? Recomandări pentru un desert de vis
Cozonacul este desertul-simbol al sărbătorilor în multe familii din România. Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor trezește amintiri, adună familia la masă și oferă acel sentiment de „acasă” pe care doar tradițiile bine...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
Prințul George și Prințul William în timp ce participă la un meci de fotbal din Paris
Familia Regală
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale în online. Momentul tată – fiu a făcut senzație, iar admiratorii regali s-au bucurat să vadă că petrec...
PARTENERI
×