Cornuri cu cașcaval. Gustul perfect al aluatului moale și brânzei topite

Aceste cornuri cu cașcaval sunt o adevărată încântare pentru iubitorii de preparate de patiserie cu brânză. Au un aluat pufos, aerat, cu o crustă ușor rumenă și un interior moale, în care cașcavalul topit creează un strat cremos și delicios.

Maria Udrea

Publicat: 28 februarie 2025, 5:58

Cornurile cu cașcaval pot fi servite simple, alături de unt sau smântână, sau chiar umplute cu felii de șuncă pentru un plus de savoare. Fie că sunt pregătite pentru un brunch de weekend sau pentru a fi luate la pachet, aceste cornuri sunt o alegere excelentă! Descoperă și o rețetă de cornuri pufoase cu unt, pentru micul dejun.

Mai jos îți oferim rețeta cornurilor cu cașcaval, detaliată cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Cornuri cu cașcaval – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestor delicioase cornuri de ingrediente pentru aluat, pentru umplutură și pentru decor. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Pentru aluat:

500 g făină
200 ml lapte călduț
7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
1 linguriță zahăr
1 linguriță sare
50 g unt moale
1 ou.

Pentru umplutură:

200 g cașcaval ras (cheddar, gouda sau orice tip preferat).

Pentru uns:

1 ou bătut
1 lingură lapte
Semințe de susan sau mac (opțional).

Cornuri cu cașcaval – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea aluatului pentru cornuri.

Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în laptele călduț și lasă să stea 5-10 minute, până când devine spumoasă.

Într-un bol mare, pune făina și sarea, apoi adaugă drojdia activată, untul moale și oul.

Frământă aluatul timp de 10-12 minute, până devine elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină, dar fără a-l îngreuna prea mult.

Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l la dospit aproximativ 1 oră, într-un loc călduros, până își dublează volumul. Descoperă și o rețetă de cornuri cu cartofi și brânză.

Cum formezi și coci cornuri cu cașcaval

După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe o suprafață ușor pudrată cu făină. Împarte-l în 2 bucăți egale, apoi întinde fiecare bucată într-un cerc cu grosimea de aproximativ 5 mm.

Taie cercul în 8 triunghiuri egale, exact ca la felierea unei pizza. Presară cașcavalul ras la baza fiecărui triunghi, apoi rulează fiecare triunghi de la baza lată spre vârf, formând cornurile.

Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru a le permite să se mai dezvolte.

Acoperă cornurile astfel formate cu un ștergar curat și mai lasă-le la dospit încă 20-30 de minute.

Între timp încinge cuptorul la 180 de grade Celsius.

Amestecă un ou cu o lingură de lapte și unge cornurile cu acest amestec. Dacă dorești, presară semințe de susan sau mac.

Pune tava în cuptor și coace-le timp de 20-25 de minute, până devin aurii și frumos rumenite.

Cum poți servi delicioasele cornuri cu cașcaval

Aceste cornuri cu cașcaval sunt delicioase atât calde, cât și reci. Le poți servi ca mic dejun alături de unt și un pahar de lapte cald.

Merg la fel de bine și ca gustare rapidă, fiind ideale pentru pachetul de școală sau serviciu.

Sunt interesante și ca aperitiv, alături de un platou cu mezeluri, măsline și legume proaspete.

Pot fi folosite ca bază pentru sandwich-uri, umplute cu șuncă, salată și roșii.

Indiferent de combinația în care le vei servi, aceste cornuri sunt pur și simplu irezistibile!

Tot pentru gustări delicioase, mai poți prepara și rețeta de cornuri bicolore din aluat dospit.