Cornuri de casă cu unt în aluat, fragede și aromate

Dacă obișnuiești să prepari cornuri în casă, avem pentru tine o rețetă de cornuri de casă cu unt în aluat. Este o variantă de cornuri mai fragede și mai aromate, unde untul nu doar le unge la suprafață, ci este parte integrantă din aluat.

Maria Udrea

Publicat: 3 octombrie 2025, 5:28

Aceste cornuri au o textură aparte. Miezul este fin, pufos și fraged, aproape ca la brioche, iar exteriorul capătă o crustă subțire, aurie și lucioasă. Untul încorporat în aluat le dă o aromă bogată, catifelată, care rămâne în fiecare mușcătură, nu doar la suprafață.

Când le rupi, miezul se desface în fibre moi și ușoare, eliberând o aromă caldă de unt și lapte. Dacă alegi să le umpli cu gem, ciocolată sau cremă, surpriza dulce din interior contrastează minunat cu aluatul discret aromat. Variantele simple sunt perfecte pentru mic dejun. Merg unse cu unt și miere sau servite lângă o cană de lapte cald.

Aceste cornuri sunt ideale pentru întreaga familie. Sunt sățioase, dar ușoare la gust, iar aroma lor de casă, cu note de patiserie fină, le face irezistibile. Se păstrează fragede și a doua zi, dar cel mai bine se servesc calde, abia scoase din cuptor, când untul încă mai lasă o aromă caldă și îmbietoare.

Descoperă și o rețetă de cornuri cu cașcaval, iar mai jos rețeta îți oferim detaliată pas cu pas pentru a prepara și tu aceste cornuri delicioase fragede și aromate, cu unt.

Cornuri de casă cu unt în aluat – Ingrediente

500 g făină albă
250 ml lapte călduț
25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)
80 g zahăr
1 linguriță sare
2 ouă (unul pentru aluat, unul pentru uns)
100 g unt moale (încorporat în aluat)
coaja rasă de la 1 lămâie sau portocală (opțional).

Rețeta cornurilor cu unt în aluat – Mod de preparare

Cantitățile din această rețetă sunt suficiente pentru 6 cornuri mari sau 12 mai micuțe.

Vei începe cu pregătirea drojdiei. Dizolvă drojdia și o lingură de zahăr în laptele călduț. Lasă 10 minute până devine spumoasă.

Reclamă

Pentru a prepara aluatul, într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și restul de zahăr. Adaugă oul, laptele cu drojdie și începe să frămânți.

Când aluatul începe să prindă formă, încorporează untul moale, bucățică cu bucățică, până când se absoarbe complet. Frământă aluatul timp de 10-12 minute, până când devine elastic și nelipicios. Acoperă-l cu un ștergar curat și lasă-l la loc cald 1–1,5 ore, până când își dublează volumul. Descoperă și o rețetă de aluat fraged pe bază de iaurt.

Cum formezi și coci cornuri de casă cu unt în aluat

Împarte aluatul în două. Întinde fiecare bucată într-un cerc mare, de grosimea unui deget. Taie cercul în 6 triunghiuri, apoi rulează fiecare triunghi de la bază spre vârf.

Așază cornurile pe tavă, cu vârful în jos, ca să nu se desfacă în timpul coacerii. Acoperă-le cu ștergarul curat și lasă-le să se mai dezvolte timp de 20-30 minute.

Unge-le cu ou amestecat cu un praf de sare, pentru a căpăta acel luciu cuceritor.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace delicioasele cornuri de casă cu unt în aluat timp de 20-25 de minute, până devin aurii și umplu casa de parfum.

Lasă-le să se răcorească și le poți servi simple, decorate cu zahăr pudră sau secționate și umplute cu un gem de prune aromat.

Vezi galeria foto 4 poze

aluat dospit rețetă de cornuri