Reclamă

Cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie

Aceste cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie sunt perfecte pentru un mic dejun dulce sau o gustare alături de un ceai cald. Aluatul pufos, ușor dulce, se combină armonios cu umplutura cremoasă. Această combinație oferă un contrast plăcut între textura aerată a aluatului și densitatea fină a brânzei îmbogățite cu stafide. Fiecare îmbucătură aduce o explozie de arome calde de vanilie și unt, iar stafidele hidratate adaugă un plus de dulceață naturală.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 martie 2025, 5:42

Cornurile au o crustă fină și lucioasă, iar interiorul este moale și aerat. Umplutura echilibrată între dulceața brânzei, aroma de vanilie și stafidele suculente le transformă într-o gustare irezistibilă. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga și coajă rasă de lămâie sau portocală în umplutură.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sunt ideale atât pentru micul dejun, cât și pentru un desert simplu. Dacă le păstrezi într-o cutie închisă, își mențin prospețimea câteva zile. Descoperă și o rețetă de cornuri pariziene cu mere.

Mai jos, îți oferim rețeta cornurilor pufoase cu brânză și stafide, detaliată pas cu pas.

Cornuri pufoase cu brânză dulce – Ingrediente

Ai nevoie pentru a prepara aceste delicioase cornuri de ingrediente pentru aluat, umplutură și decor. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 500 g făină tip 000
  • 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
  • 200 ml lapte călduț
  • 80 g zahăr
  • 2 ouă
  • 80 g unt topit și răcorit
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță esență de vanilie.

Pentru umplutură:

  • 300 g brânză dulce de vaci
  • 70 g zahăr pudră
  • 1 gălbenuș
  • 50 g stafide (hidratate în apă caldă sau rom)
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingură griș (pentru a absorbi umiditatea).
Reclamă

Pentru decor:

  • 1 ou bătut cu 1 lingură de lapte
  • zahăr granulat.

Cornuri pufoase cu brânză dulce – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea aluatului, care necesită un timp scurt de frământare, dar un timp mai îndelungat de dospire. În acest interval de timp vei pregăti ingredientele pentru umplutură, tava și cuptorul.

Cum prepari aluatul pentru cornuri

Într-un bol mic, amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și 50 ml lapte călduț. Lasă 10 minute să se activeze.

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea.

Separat, bate ouăle cu restul de zahăr, laptele rămas, untul topit și esența de vanilie.

Toarnă drojdia activată și amestecul lichid peste făină. Frământă un aluat elastic și ușor lipicios timp de 10-15 minute. Dacă folosești un robot de bucătărie, frământă-l 8-10 minute.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit 1 oră, până își dublează volumul.

Pentru pregătirea umpluturii amestecă brânza dulce cu zahărul pudră și vanilia. Adaugă gălbenușul, grișul și stafidele scurse. Omogenizează bine. Descoperă și o rețetă de brânză de vaci preparată în casă, mai gustoasă și mai sănătoasă.

Cum formezi și coci cornuri pufoase cu brânză dulce

Împarte aluatul dospit în 10-12 bucăți egale.

Întinde fiecare bucată într-un oval și pune o lingură de umplutură la margine. Rulează strâns, apoi dă-le forma de cornuri curbate.

Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la dospit încă 20-30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Unge cornurile cu oul bătut cu lapte și presară zahăr granulat pe toată suprafața acestora.

Coace-le timp de 20-25 de minute, până devin aurii și frumos rumenite.

Lasă-le să se răcească ușor, înainte de a le servi. Sunt delicioase ușor calde, cu un pahar de lapte sau un ceai aromat.

Dacă mai dorești să testezi și alte deserturi cu brânză, încearcă rețeta de brânzoaice cu stafide și aluat pufos. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Halle Berry la Festivalul de Film de la Cannes din 2025
Divertisment
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Cum a sărbătorit actrița după ce fostul soț a părăsit-o pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Vedeta a postat câteva imagini pe conturile sale de social media pentru a împărtăși cu fanii modul în care a sărbătorit această zi specială. După ce fostul...
2
Halle Berry la Festivalul de Film de la Canees surprinsă cu spatele
Divertisment
Vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile sale fac înconjurul lumii
Ea este vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile vedetei fac înconjurul lumii și atrag reacții neașteptate din partea fanilor....
3
Cher în timp ce interpretează o piesă pe scenă
Divertisment
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Cum a pozat artista în ținuta celebră din If I Could Turn Back Time
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Artista s-a fotografiat într-o ținută celebră, purtată de Cher în timpul interpretării piesei If I Could Turn Back Time. Imaginile au devenit virale pe internet...
4
Sharon Stone surprinsă într-o fotografie tip portret
Divertisment
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile emoționante fac înconjurul lumii
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile cu celebra actriță și familia sa fac acum înconjurul lumii. Cei trei băieți au însoțit-o la Hollywood,...
5
David și Victoria Beckham în timp ce participă la un eveniment public
Divertisment
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cum a reacționat Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, la vederea fotografiilor
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, a avut o reacție neașteptată la vederea fotografiilor. Familia petrece câteva clipe de neuitat pe un...
PARTENERI
×