Reclamă

Cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie

Aceste cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie sunt perfecte pentru un mic dejun dulce sau o gustare alături de un ceai cald. Aluatul pufos, ușor dulce, se combină armonios cu umplutura cremoasă. Această combinație oferă un contrast plăcut între textura aerată a aluatului și densitatea fină a brânzei îmbogățite cu stafide. Fiecare îmbucătură aduce o explozie de arome calde de vanilie și unt, iar stafidele hidratate adaugă un plus de dulceață naturală.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 martie 2025, 5:42

Cornurile au o crustă fină și lucioasă, iar interiorul este moale și aerat. Umplutura echilibrată între dulceața brânzei, aroma de vanilie și stafidele suculente le transformă într-o gustare irezistibilă. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga și coajă rasă de lămâie sau portocală în umplutură.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sunt ideale atât pentru micul dejun, cât și pentru un desert simplu. Dacă le păstrezi într-o cutie închisă, își mențin prospețimea câteva zile. Descoperă și o rețetă de cornuri pariziene cu mere.

Mai jos, îți oferim rețeta cornurilor pufoase cu brânză și stafide, detaliată pas cu pas.

Cornuri pufoase cu brânză dulce – Ingrediente

Ai nevoie pentru a prepara aceste delicioase cornuri de ingrediente pentru aluat, umplutură și decor. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 500 g făină tip 000
  • 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
  • 200 ml lapte călduț
  • 80 g zahăr
  • 2 ouă
  • 80 g unt topit și răcorit
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță esență de vanilie.

Pentru umplutură:

  • 300 g brânză dulce de vaci
  • 70 g zahăr pudră
  • 1 gălbenuș
  • 50 g stafide (hidratate în apă caldă sau rom)
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingură griș (pentru a absorbi umiditatea).
Reclamă

Pentru decor:

  • 1 ou bătut cu 1 lingură de lapte
  • zahăr granulat.

Cornuri pufoase cu brânză dulce – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea aluatului, care necesită un timp scurt de frământare, dar un timp mai îndelungat de dospire. În acest interval de timp vei pregăti ingredientele pentru umplutură, tava și cuptorul.

Cum prepari aluatul pentru cornuri

Într-un bol mic, amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și 50 ml lapte călduț. Lasă 10 minute să se activeze.

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea.

Separat, bate ouăle cu restul de zahăr, laptele rămas, untul topit și esența de vanilie.

Toarnă drojdia activată și amestecul lichid peste făină. Frământă un aluat elastic și ușor lipicios timp de 10-15 minute. Dacă folosești un robot de bucătărie, frământă-l 8-10 minute.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit 1 oră, până își dublează volumul.

Pentru pregătirea umpluturii amestecă brânza dulce cu zahărul pudră și vanilia. Adaugă gălbenușul, grișul și stafidele scurse. Omogenizează bine. Descoperă și o rețetă de brânză de vaci preparată în casă, mai gustoasă și mai sănătoasă.

Cum formezi și coci cornuri pufoase cu brânză dulce

Împarte aluatul dospit în 10-12 bucăți egale.

Întinde fiecare bucată într-un oval și pune o lingură de umplutură la margine. Rulează strâns, apoi dă-le forma de cornuri curbate.

Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la dospit încă 20-30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Unge cornurile cu oul bătut cu lapte și presară zahăr granulat pe toată suprafața acestora.

Coace-le timp de 20-25 de minute, până devin aurii și frumos rumenite.

Lasă-le să se răcească ușor, înainte de a le servi. Sunt delicioase ușor calde, cu un pahar de lapte sau un ceai aromat.

Dacă mai dorești să testezi și alte deserturi cu brânză, încearcă rețeta de brânzoaice cu stafide și aluat pufos. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
2
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
3
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
4
Christie Brinkley în timp ce face cu mâna fanilor
Divertisment
Christie Brinkley a impresionat cu fizicul său la 71 de ani. Fotomodelul nu lasă trecerea timpului să-și pună amprenta asupra sa
Christie Brinkley a impresionat cu fizicul său la 71 de ani. Fotomodelul nu lasă trecerea timpului să-și pună amprenta asupra sa. Vedeta internațională a fost surprinsă într-un ansamblu roz, elegant.  Christie Brinkley și-a etalat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×