Reclamă

Cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie

Aceste cornuri pufoase cu brânză dulce, stafide și vanilie sunt perfecte pentru un mic dejun dulce sau o gustare alături de un ceai cald. Aluatul pufos, ușor dulce, se combină armonios cu umplutura cremoasă. Această combinație oferă un contrast plăcut între textura aerată a aluatului și densitatea fină a brânzei îmbogățite cu stafide. Fiecare îmbucătură aduce o explozie de arome calde de vanilie și unt, iar stafidele hidratate adaugă un plus de dulceață naturală.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 martie 2025, 5:42

Cornurile au o crustă fină și lucioasă, iar interiorul este moale și aerat. Umplutura echilibrată între dulceața brânzei, aroma de vanilie și stafidele suculente le transformă într-o gustare irezistibilă. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga și coajă rasă de lămâie sau portocală în umplutură.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sunt ideale atât pentru micul dejun, cât și pentru un desert simplu. Dacă le păstrezi într-o cutie închisă, își mențin prospețimea câteva zile. Descoperă și o rețetă de cornuri pariziene cu mere.

Mai jos, îți oferim rețeta cornurilor pufoase cu brânză și stafide, detaliată pas cu pas.

Cornuri pufoase cu brânză dulce – Ingrediente

Ai nevoie pentru a prepara aceste delicioase cornuri de ingrediente pentru aluat, umplutură și decor. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 500 g făină tip 000
  • 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
  • 200 ml lapte călduț
  • 80 g zahăr
  • 2 ouă
  • 80 g unt topit și răcorit
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță esență de vanilie.

Pentru umplutură:

  • 300 g brânză dulce de vaci
  • 70 g zahăr pudră
  • 1 gălbenuș
  • 50 g stafide (hidratate în apă caldă sau rom)
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingură griș (pentru a absorbi umiditatea).
Reclamă

Pentru decor:

  • 1 ou bătut cu 1 lingură de lapte
  • zahăr granulat.

Cornuri pufoase cu brânză dulce – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea aluatului, care necesită un timp scurt de frământare, dar un timp mai îndelungat de dospire. În acest interval de timp vei pregăti ingredientele pentru umplutură, tava și cuptorul.

Cum prepari aluatul pentru cornuri

Într-un bol mic, amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și 50 ml lapte călduț. Lasă 10 minute să se activeze.

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea.

Separat, bate ouăle cu restul de zahăr, laptele rămas, untul topit și esența de vanilie.

Toarnă drojdia activată și amestecul lichid peste făină. Frământă un aluat elastic și ușor lipicios timp de 10-15 minute. Dacă folosești un robot de bucătărie, frământă-l 8-10 minute.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit 1 oră, până își dublează volumul.

Pentru pregătirea umpluturii amestecă brânza dulce cu zahărul pudră și vanilia. Adaugă gălbenușul, grișul și stafidele scurse. Omogenizează bine. Descoperă și o rețetă de brânză de vaci preparată în casă, mai gustoasă și mai sănătoasă.

Cum formezi și coci cornuri pufoase cu brânză dulce

Împarte aluatul dospit în 10-12 bucăți egale.

Întinde fiecare bucată într-un oval și pune o lingură de umplutură la margine. Rulează strâns, apoi dă-le forma de cornuri curbate.

Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la dospit încă 20-30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Unge cornurile cu oul bătut cu lapte și presară zahăr granulat pe toată suprafața acestora.

Coace-le timp de 20-25 de minute, până devin aurii și frumos rumenite.

Lasă-le să se răcească ușor, înainte de a le servi. Sunt delicioase ușor calde, cu un pahar de lapte sau un ceai aromat.

Dacă mai dorești să testezi și alte deserturi cu brânză, încearcă rețeta de brânzoaice cu stafide și aluat pufos. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
2
Amanda Bynes în adolescență într-un top negru
Divertisment
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online. Vedeta și-a luat fanii prin surprindere atunci când a făcut vestea...
3
Un cozonac scos din cuptor de o mână protejată de o mănușă
Lifestyle
Cozonacul se coace cu ventilație sau fără? Recomandări pentru un desert de vis
Cozonacul este desertul-simbol al sărbătorilor în multe familii din România. Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor trezește amintiri, adună familia la masă și oferă acel sentiment de „acasă” pe care doar tradițiile bine...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
Prințul George și Prințul William în timp ce participă la un meci de fotbal din Paris
Familia Regală
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale în online. Momentul tată – fiu a făcut senzație, iar admiratorii regali s-au bucurat să vadă că petrec...
PARTENERI
×