Dacă nu este depozitată în mod corect, ceapa își poate pierde prorietățile destul de repede. În plus, pe lângă aspectul inestetic, aceasta poate împrăștia mirosuri extrem de neplăcute. Ca să nu întâmpini astfel de probleme, este important să-ți creezi un sistem corect pentru depozitarea cepei. Însă niciun sistem nu poate să funcționeze pânâ nu înțelegi care este ciclul de viață al acestei plante și ce anume o poate deteriora.
Cum să depozitezi ceapa în mod corect
Multe produse din bucătăria unei gospodine au nevoie de spații special create pentru a asigura o durată de viață cât mai lungă a acestora. La fel cum depozitarea pastelor se face în funcție de anumite criterii, așa și ceapa are nevoie de atenție și grijă.
Ceapa este o plantă foarte des întâlnită în bucătăriile gospodinelor. Datorită proprietăților sale și a gustului unic, aduce savoare oricărui preparat. Cunoașterea modului de viață a acestei plante te poate ajuta să înțelegi cum trebuie să depozitezi ceapa în mod corect.
Conform NOA, Asociația Națională a Cepei din Statele Unite ale Americii, cel mai potrivit loc pentru depozitare este unul rece, uscat și întunecat. Mai multe studii au demonstrat de-a lungul timpului că temperatura ideală de păstrare a cepei este între 4 – 10 °C. Cel mai bine este să o așezi într-o lădiță de lemn sau carton pentru a-i asigura o ventilație corectă.
Ceapa are nevoie în permanență de un loc aerisit pentru a nu reține umiditatea. Datorită propietăților sale, ceapa este o plantă care poate să absoarbă apa într-un mod foarte rapid. Dacă nu ai suficient spațiu în apartament pentru acest truc, poți opta pentru ceapa sub formă de ghirlande. Ghirlandele de ceapă nu ocupă mult loc în bucătărie și pot decora cu ușurință orice spațiu. În plus, aceesta este doar una din informațiile utile despre cum poți să depozitezi ceapa în mod corect. Descoperă care sunt condițiile necesare pentru păstrarea în mod corect a cepei.
Condițiile de păstrare a cepei
Dacă nu știi cum să depozitezi ceapa în mod corect pentru a o păstra cât mai mult timp, specialiștii de la NOA sugerează achiziționarea unor containăre speciale. Pe lângă acestea ai nevoie să așezi ceapa într-un loc cât mai ferit de soare. Indiferent de tipul de ceapă, toate trec prin aceleași transformări atunci când nu sunt depozitate corect. În condițiile corecte de păstrare, ceapa poate fi păstrată chiar și pentru câteva luni.
Deoarece ceapa absoarbe foarte repede apa, este important să le ferești de locurile umede și călduroase. De aceea, trebuie să te ferești pe cât de mult poți din a depozita cepele în frigider sau într-un colț uitat dintr-un dulap. Dacă totuși îți dorești să ții ceapa la frigider, atunci înarmează-te cu multă răbdare.
Pentru depozitarea în frigider sau congelator, ceapa trebuie să fie întotdeuna tăiată. Forma acesteia rămâne alegerea ta. Cel mai bine este să o pui în pungi vidate sau recipiente din sticlă. Evită cât de mult poți folosirea caserolelor de plastic. Plasticul absoarbe mirosul cepei și-l face foarte greu de îndepărtat.
Recomandarea specialiștilor este să optezi întotdeuna pentru pungile de unică folosință pe care să le poți sigila ulterior. Dacă înveți cum să depozitezi ceapa în mod corect în frigider te poți bucura de soavoarea acesteia pentru aproximativ o săptămână. După această perioadă este recomandat să nu mai folosești ceapa depozitată anterior.
O altă alternativă pentru depozitarea cepei este punerea acesteia la murat. Ceapa murată poate să fie un ingredient cheie pentru foarte multe preparate.
Citește și
Ce lecții vor învăța zodiile până la finalul lunii noiembrie. Vezi ce arată astrele
Horoscopul zilei de 22 noiembrie 2024. Racii își pot transforma pasiunile într-o sursă de venit. Află ce se întâmplă cu zodia ta
3 zodii intră într-o eră norocoasă pe 22 noiembrie 2024. Cine sunt nativii care vor avea parte de productivitate pe toate planurile
Conservarea cepei – Ingrediente și mod de preparare
- 400 g ceapă
- 1 linguriță sare
- 3 căței de usturoi
- 3 lingurițe zahăr
- 450 ml oțet
Un alt truc despre cum să depozitezi ceapa în mod corect ține de transformarea acesteia într-un preparat extrem de gustos. Ceapa murată în oțet poate să fie o variantă rapidă și gustoasă pentru orice gospodină. Prin conservarea cepei poți să o păstrezi într-un borcan pentru cel puțin un an de zile.
Modul de preparare este la fel de simplu și rapid. Pentru început feliază ceapa cât mai fin. Dacă nu stăpânești cuțitul pentru această metodă, poți apela cu încredere la un feliator special. Peste bucățile de ceapă feliate subțire adaugă sarea și zahărul. Opțional pentru gust poți adăuga usturoiul tăiat tot în felii subțiri, puțin oregană sau chiar fulgi de chilli pentru un gust mai picant.
Amestecă foarte bine ingredientele între ele pentru ca ceapa să absoarbă toate condimentele. Într-un borcan de aproximativ 500 ml așează cu atenție feliile de ceapă și presează-le ușor, dacă este cazul, apoi adaugă cu atenție oțetul. Pentru un gust mai special îți recomandăm folosirea oțetului de mere.
Oțetul pus peste ceapă trebuie să o acupere în totalitate. Ultimul pas este sigilarea borcanului și depozitarea lui în frigider. Un mod gustos și rapid pentru depozitarea cepei pe termen lung.