Reclamă

Îndulcitorul natural care ar putea fi cea mai inteligentă alternativă la zahăr. Tu știai de el?

Folosit de secole în America de Sud, acest fruct este acum studiat ca o alternativă nutritivă la zahăr, datorită conținutului său bogat în antioxidanți și polifenoli. Este vorba despre lucuma. El e îndulcitorul natural care ar putea fi cea mai inteligentă alternativă la zahăr.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 30 martie 2025, 6:45 / Actualizat: 2 aprilie 2025, 16:55

Lucuma e un fruct originar din America de Sud și a crescut în popularitate în ultimul timp ca alternativă mai săracă în calorii și bogată în antioxidanți. Conține fibre, polifenoli și carotenoizi, care pot contribui la reglarea glicemiei, sănătatea inimii și reducerea stresului oxidativ.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îndulcitorul natural care ar putea fi cea mai inteligentă alternativă la zahăr

Lucuma este comercializat sub formă de pudră și poate fi adăugat în cafea, terci de ovăz, smoothie-uri și produse de patiserie, dar este mai puțin dulce decât zahărul.

Lucuma crește pe arbori originari din Bolivia, Peru, Chile și Ecuador. Lucuma mai este cunoscută sub numele de „aurul incașilor” datorită culorii sale galben-portocalii. În trecut, era considerată un simbol al longevității și fertilității. Astăzi, în Peru, este folosită în special pentru înghețată.

Când este coaptă, pulpa sa are o textură făinoasă și un gust asemănător caramelului, cartofului dulce și siropului de arțar. Fructul nu este consumat crud din cauza consistenței sale, dar este uscat și transformat în pudră, fiind disponibil în magazine naturiste și online.

Ce nutrienți conține lucuma

Reclamă

O lingură de pudră de lucuma conține 30 de calorii, 1 g de proteine, 0 g de grăsimi 6 g de carbohidrați, 3 g de zaharuri, 2 g de fibre.

Pentru a putea face diferența mai bine, zahărul alb conține 49 de calorii și 13 g de carbohidrați per lingură, fără fibre sau proteine.

Lucuma este bogată în antioxidanți, în special polifenoli și carotenoizi, care protejează organismul împotriva bolilor și susțin sănătatea ochilor. De asemenea, conține vitamina C, fier, zinc, calciu și potasiu.

Reclamă

Beneficiile consumului de lucuma

Spre deosebire de zahărul rafinat, lucuma conține fibre, vitamine și minerale, oferind mai mult decât calorii goale.

Un studiu din 2009 a arătat că lucuma ar putea inhiba acțiunea unei enzime digestive implicate în descompunerea zaharurilor. În acest fel, poate preveni creșterea bruscă a glicemiei după mese.

Antioxidanții din lucuma pot ajuta la combaterea inflamației cronice, un factor de risc pentru boli precum cancerul și afecțiunile cardiovasculare.

Cercetările sugerează că lucuma ar putea acționa similar inhibitorilor de enzimă de conversie a angiotensinei (ACE), care ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, mai este nevoie de studii pentru a susține toate cele de mai sus.

Lucuma conține mai puține calorii și carbohidrați decât zahărul, mierea sau siropul de agave, dar mai multe decât stevia sau sucraloza. Totuși, oferă fibre și antioxidanți, ceea ce majoritatea îndulcitorilor nu au.

Pudra de lucuma poate fi adăugată în cafea și ceai, smoothie-uri și terci de ovăz, produse de patiserie, sosuri și supe ca agent de îngroșare.

Dacă o folosești în loc de zahăr în rețete, este recomandat să dublezi cantitatea, deoarece este mai puțin dulce.

Dacă vrei să îți îmbunătățești alimentația și să reduci consumul de zahăr rafinat, lucuma ar putea fi o alegere inteligentă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor la slujba de Paște din 2024
Familia Regală
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor nu vor participa la slujba de Paște. Familia Regală a luat o decizie neașteptată
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor nu vor participa la slujba de Paște. Familia Regală Britanică a luat o decizie complet neașteptată. Deși Regele Charles, Regina Camilla și alți membri ai familiei urmează...
2
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
3
Kate Perry înainte de zborul său cu Blue Origin
Divertisment
Katy Perry a publicat prima imagine cu chipul fetiței ei. Cum arată Daisy Dove și de ce a ales să-i țină identitatea ascunsă
Katy Perry a publicat prima imagine cu chipul fetiței ei. Daisy Dovea fost prezentă la zborul mamei sale cu Blue Origin. Micuța, în vârstă de patru ani, a cucerit inimile fanilor cu emoțiile pe...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
fată frumoasă care stă în fața soarelui pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Cum afectează Mercur retrograd zodiile până pe 26 aprilie 2025. Ce arată astrele
Semnele de Foc și Apă se pot relaxa puțin. Află cum afectează Mercur retrograd zodiile până pe 26 aprilie 2025 și ce arată astrele. Semnele de Aer și Pământ au o situație mai dificilă...
PARTENERI
×