Reclamă

Îndulcitorul natural care ar putea fi cea mai inteligentă alternativă la zahăr. Tu știai de el?

Folosit de secole în America de Sud, acest fruct este acum studiat ca o alternativă nutritivă la zahăr, datorită conținutului său bogat în antioxidanți și polifenoli. Este vorba despre lucuma. El e îndulcitorul natural care ar putea fi cea mai inteligentă alternativă la zahăr.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 30 martie 2025, 6:45 / Actualizat: 2 aprilie 2025, 16:55

Lucuma e un fruct originar din America de Sud și a crescut în popularitate în ultimul timp ca alternativă mai săracă în calorii și bogată în antioxidanți. Conține fibre, polifenoli și carotenoizi, care pot contribui la reglarea glicemiei, sănătatea inimii și reducerea stresului oxidativ.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îndulcitorul natural care ar putea fi cea mai inteligentă alternativă la zahăr

Lucuma este comercializat sub formă de pudră și poate fi adăugat în cafea, terci de ovăz, smoothie-uri și produse de patiserie, dar este mai puțin dulce decât zahărul.

Lucuma crește pe arbori originari din Bolivia, Peru, Chile și Ecuador. Lucuma mai este cunoscută sub numele de „aurul incașilor” datorită culorii sale galben-portocalii. În trecut, era considerată un simbol al longevității și fertilității. Astăzi, în Peru, este folosită în special pentru înghețată.

Când este coaptă, pulpa sa are o textură făinoasă și un gust asemănător caramelului, cartofului dulce și siropului de arțar. Fructul nu este consumat crud din cauza consistenței sale, dar este uscat și transformat în pudră, fiind disponibil în magazine naturiste și online.

Ce nutrienți conține lucuma

Reclamă

O lingură de pudră de lucuma conține 30 de calorii, 1 g de proteine, 0 g de grăsimi 6 g de carbohidrați, 3 g de zaharuri, 2 g de fibre.

Pentru a putea face diferența mai bine, zahărul alb conține 49 de calorii și 13 g de carbohidrați per lingură, fără fibre sau proteine.

Lucuma este bogată în antioxidanți, în special polifenoli și carotenoizi, care protejează organismul împotriva bolilor și susțin sănătatea ochilor. De asemenea, conține vitamina C, fier, zinc, calciu și potasiu.

Reclamă

Beneficiile consumului de lucuma

Spre deosebire de zahărul rafinat, lucuma conține fibre, vitamine și minerale, oferind mai mult decât calorii goale.

Un studiu din 2009 a arătat că lucuma ar putea inhiba acțiunea unei enzime digestive implicate în descompunerea zaharurilor. În acest fel, poate preveni creșterea bruscă a glicemiei după mese.

Antioxidanții din lucuma pot ajuta la combaterea inflamației cronice, un factor de risc pentru boli precum cancerul și afecțiunile cardiovasculare.

Cercetările sugerează că lucuma ar putea acționa similar inhibitorilor de enzimă de conversie a angiotensinei (ACE), care ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, mai este nevoie de studii pentru a susține toate cele de mai sus.

Lucuma conține mai puține calorii și carbohidrați decât zahărul, mierea sau siropul de agave, dar mai multe decât stevia sau sucraloza. Totuși, oferă fibre și antioxidanți, ceea ce majoritatea îndulcitorilor nu au.

Pudra de lucuma poate fi adăugată în cafea și ceai, smoothie-uri și terci de ovăz, produse de patiserie, sosuri și supe ca agent de îngroșare.

Dacă o folosești în loc de zahăr în rețete, este recomandat să dublezi cantitatea, deoarece este mai puțin dulce.

Dacă vrei să îți îmbunătățești alimentația și să reduci consumul de zahăr rafinat, lucuma ar putea fi o alegere inteligentă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Georgina Rodriguez la Festivalul de film de la Cannes 2023
Divertisment
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” de la ceremonia anuală. Covorul roșu de anul acesta ar putea arăta complet diferit
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” la ceremonia sa anuală. Covorul roșu din acest an ar putea arăta complet diferit, iar vedetele ar putea fi puse într-o situație stânjenitoare. După...
2
Meghan Markle și Prințul Harry în timp ce se uită împreună la un meci
Familia Regală
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyonce
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei, de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyoncé. Soția Prințului Harry este tot mai activă...
3
micuța numită cea mai frumoasă fetiță din lume pe podium într-o rochie colorată
Divertisment
Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? La 6 ani cucerea lumea cu frumusețea ei, dar la 24 e total schimbată
A crescut în luminile reflectoarelor și în fața fanilor din lumea întreagă. Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? Acum este o femeie în toată regula. Arată diferit,...
4
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 – 18 mai 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia trec prin schimbări notabile pe parcursul acestei perioade. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, aduce oportunități...
5
trei femei frumoase care stau una lângă cealaltă pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi reușesc să folosească gândirea critică în multe aspecte ale vieții. 3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Ies din zona de confort în care s-au afundat pentru o lungă...
PARTENERI
×