Reclamă

Înghețată cremoasă de cafea. Cum poți să învingi căldura în mod delicios

Dacă te numeri printre iubitorii de înghețată, dar și aromei de cafea, îți recomandăm să încerci rețeta de înghețată cremoasă de cafea. Este un desert rafinat și revigorant, care combină aroma intensă a cafelei cu textura catifelată a compoziției de înghețată.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 iulie 2024, 7:58

Aroma intensă și revigorantă a cafelei oferă o experiență gustativă profundă, în timp ce consistența catifelată asigură o desfătare răcoritoare. Acest desert este perfect pentru a fi savurat după o masă copioasă sau ca o gustare rafinată în zilele calde de vară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Fiecare linguriță oferă un echilibru perfect între gustul amărui al cafelei și dulceața fină a înghețatei, transformând acest preparat într-o alegere irezistibilă pentru iubitorii de cafea și nu numai.

Rețeta nu este complicată, iar ingredientele sunt simple și la îndemână. Dacă deții și o mașină de făcut înghețată, munca îți va fi ușurată. Dacă îți place să combini mai multe tipuri de înghețată, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de înghețată de pepene galben.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării înghețatei cu aromă de cafea.

Reclamă

Înghețată cremoasă de cafea – Ingrediente

  • 500 ml smântână pentru frișcă
  • 250 ml lapte integral
  • 150 g zahăr
  • 5 gălbenușuri de ou
  • 60 ml cafea espresso concentrată
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • un praf de sare.

Rețeta înghețatei cu aromă de cafea – Mod de preparare

Mai întâi, vei prepara o cafea espresso concentrată sau un după propriul gust. Nu vei îndulci cafeaua pentru că îndulcești compoziția de înghețată.

Dacă preferi cafeaua instant, poți opta pentru aceasta. Este mai simplu de preparat și va aromatiza la fel de plăcut înghețata.

Reclamă

Descoperă și ce poți adăuga în cafea pentru a-i îmbogăți gustul.

Cum prepari compoziția pentru înghețată cremoasă de cafea

Într-o cratiță medie, încălzește laptele și smântâna la foc mediu până aproape de punctul de fierbere. Nu lăsa amestecul să dea în clocot.

Într-un bol mare, bate gălbenușurile de ou cu zahărul și un praf de sare până devin palide și cremoase. Toarnă treptat aproximativ jumătate din amestecul de lapte și smântână fierbinte peste gălbenușuri, amestecând constant pentru a evita coagularea acestora. Toarnă amestecul de gălbenușuri înapoi în cratiță cu restul de lapte și smântână, amestecând continuu.

Gătește compoziția rezultată la foc mediu, amestecând constant cu o lingură de lemn sau o spatulă, până când se îngroașă ușor și acoperă spatele lingurii (aproximativ 75-80°C). Nu lăsa amestecul să fiarbă.

Îndepărtează cratița de pe foc și amestecă cafeaua espresso și extractul de vanilie în crema fierbinte. Strecoară crema printr-o sită fină într-un bol curat pentru a elimina eventualele bucăți de ou coagulat.

Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperă-l și pune-l în frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Toarnă amestecul răcit în mașina de înghețată și urmează instrucțiunile producătorului, până când înghețata atinge consistența dorită. Transferă înghețata într-un recipient ermetic și pune-o în congelator pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Dacă nu dispui de mașina de înghețată, pune amestecul răcit la congelator pentru 4-6 ore. La fiecare 30 de minute din primele 2 ore mai amestecă cu o furculiță sau cu un tel în compoziția de înghețată. Este necesar acest pas pentru ca înghețata să devină cremoasă.

Scoate înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi pentru a se înmuia ușor.

Servește delicioasa înghețată cremoasă de cafea în cupe sau conuri, decorată cu boabe de cafea, ciocolată rasă sau un strop de sos de caramel pentru un plus de savoare.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×