Mâncare de pui cu mazăre, ideală pentru prânz sau cină

A apărut mazărea pe piață și vrei să o incluzi în cât mai multe preparate delicioase? Îți recomandăm să încerci și rețeta de mâncare de pui cu mazăre. Este un preparat clasic românesc, reconfortant și gustos, ideal pentru prânz sau cină.

Maria Udrea

Publicat: 10 iunie 2025, 5:36

Această rețetă are o combinație simplă de ingrediente, dar echilibrată: carne de pui fragedă, mazăre dulce și un sos lejer, aromat cu ceapă, usturoi și verdețuri. Se prepară ușor și este iubită pentru gustul ei blând și textura cremoasă. Poate fi servită cu o garnitură de piure de cartofi, orez sau chiar mămăligă. Merge și cu pâine de casă, care să absoarbă sosul delicios.

Această mâncare este un exemplu perfect de „comfort food” românesc, pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Carnea de pui devine fragedă și se îmbină armonios cu dulceața boabelor de mazăre și aciditatea roșiilor din sos. Ceapa călită și usturoiul adaugă o notă ușor caramelizată, iar verdeața proaspătă completează preparatul cu prospețime. Sosul este ușor, ușor îngroșat și se leagă frumos, fără să fie greoi. Descoperă mai jos rețeta detaliată cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Mâncare de pui cu mazăre – Ingrediente

600–700 g carne de pui (pulpe dezosate, piept sau aripi)
500 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
1 ceapă mare
2–3 căței de usturoi
2 linguri ulei
2 linguri pastă de tomate sau 200 ml suc de roșii
1 linguriță făină (opțional, pentru îngroșare)
1 frunză de dafin
sare și piper după gust
1 linguriță boia dulce (opțional)
verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel).

Rețeta mâncării de pui cu mazăre – Mod de preparare

Prima dată vei pregăti carnea de pui.

Spală și porționează carnea de pui. Dacă folosești piept, taie-l în cuburi uniforme. Pulpele pot fi lăsate întregi sau tăiate în bucăți potrivite.

Condimentează bucățile de carne ușor cu sare și piper.

Descoperă și o rețetă de pui la cuptor cu măsline.

Reclamă

Cum prepari mâncare de pui cu mazăre

Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine aurie. Adaugă usturoiul feliat și boiaua, apoi pune bucățile de pui și rumenește-le ușor pe toate părțile. Toarnă suficientă apă cât să acopere carnea (aproximativ 500–600 ml). Adaugă frunza de dafin. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mic-mediu, timp de 20–30 minute, până când carnea este fragedă.

Pune mazărea în cratiță (dacă e congelată, nu e nevoie să o decongelezi). Adaugă pasta de tomate (sau sucul de roșii). Fierbe în continuare 10–15 minute, până când mazărea este moale, dar își păstrează forma.

Dacă vrei sosul mai legat, dizolvă 1 linguriță de făină în puțină apă rece și toarn-o în cratiță, amestecând bine.

Mai fierbe câteva minute, până sosul se îngroașă ușor. Gustă și potrivește de sare și piper. La final, presară verdeață proaspăt tocată (mărar sau pătrunjel, după preferință).

Ca și sugestii de servire, te poți bucura de această mâncare și simplă, dar și cu piure de cartofi sau orez cu unt. Presară pătrunjel verde tocat chiar înainte de servire.

Mâncarea mai poate fi acompaniată de o salată verde cu oțet sau murături asortate pentru un contrast plăcut.

Descoperă și care sunt beneficiile consumu l ui de mazăre.