Reclamă

Ruladă japoneză cu ceai matcha și cremă de brânză

Ți-ai propus să prepari un desert mai special, dar simplu și ușor, cu care să-i impresionezi pe cei dragi? Îți oferim o rețetă de ruladă japoneză cu ceai matcha și cremă de brânză, delicioasă și cu aspect interesant.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 octombrie 2022, 6:07

Ceaiul matcha, cunoscut și sub denumirea de aur verde, a devenit foarte popular in ultimii ani, datorită proprietăților benefice pe care le aduce organismului. 

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pudra de matcha, din care se face ceaiul, este de fapt ceai verde măcinat foarte fin. Este folosită atât pentru prepararea ceaiurilor, cât și pentru a da culoare și gust deosebit anumitor preparate culinare. Se poate folosi la prepararea aluaturilor, a cremelor și budincilor, dar și la cocktail-uri, latte-uri sau alte băuturi. Citește și care sunt beneficiile ceaiului verde pentru sănătate.

Îți oferim mai jos o rețetă interesantă de ruladă din bucătăria japoneză, pentru a o prepara și tu și a te bucura de ea alături de cei dragi.

Ruladă japoneză cu ceai matcha – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei rulade de ingrediente pentru foaia de aluat și ingrediente pentru crema de brânză.

Reclamă

Pentru foaia de ruladă:

  • 4 ouă de mărime medie
  • 100 gr de zahăr
  • 100 gr de făină
  • 15 gr pudră de matcha
  • 5 gr praf de copt
  • 1 praf de sare.

Pentru cremă:

  • 250 gr mascarpone
  • 200 ml frișcă lichidă
  • 50 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 1 praf de sare.
  • fructe proaspete pentru decor.
Reclamă

Rețetă de ruladă japoneză cu ceai matcha – Mod de preparare

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de aproximativ 24/36 cm. Pune hârtie de copt în tavă și unge-o cu ulei.

Cum prepari foaia de ruladă

Amestecă într-un bol făina cu praful de copt și pudra de matcha. Trece amestecul de două-trei ori prin sită, pentru a deveni aerat

În alte două boluri separă albușurile de gălbenușuri. Presară un praf de sare peste albușuri și bate-le cu mixerul sau cu un tel până când devin spumoase.

Peste gălbenușuri adaugă zahărul și amestecă-le până când devin cremoase. Adaugă amestecul de făină cu praf de copt și pudra matcha și omogenizează. Potrivește textura cu 1-2 linguri de lapte, apoi adaugă spuma de albușuri. în mai multe etape. Amestecă ușor pentru a obține un aluat aerat.

Întinde aluatul în tavă, nivelează-l cu o spatulă de tort și pune tava în cuptorul încălzit. Coace foaia de ruladă pentru 12 minute la 180 de grade Celsius. După coacere răstoarnă foaia de ruladă peste un ștergar de bucătărie umezit cu apă și bine stors. Apoi, rulează foaia de aluat cu prosopul și cu hârtia de copt și las-o 15 minute, timp în care prepari crema.

Colaj de poze cu pașii de preparare foaie de ruladă cu ceai matcha
Pudra de matcha se pune în cantitate mică pentru a nu influența negativ gustul ruladei / Profimedia Images

Cum prepari crema pentru ruladă japoneză cu ceai matcha

Pune frișca lichidă în bolul mixerului și amestec-o până când începe să capete consistență. Adaugă zahărul și continuă amestecarea, apoi adaugă mascarponele. Presară și un praf de sare pentru accentuarea gustului. Scoate foaia de ruladă din prosop și întinde crema peste ea în strat uniform. Presară câteva fructe proaspete și rulează strâns. Împachetează rulada în hârtie de copt și pune-o la rece pentru 2-3 ore, apoi o poți porționa. Decoreaz-o cu fructe proaspete pentru un aspect spectaculos.

Este și gustoasă și interesantă datorită straturilor colorate.

Și dacă îți plac ruladele ca desert, pentru data viitoare îți recomandăm o rețetă de ruladă de bezea cu cremă de vanilie și căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×