Reclamă

Souvlaki de pui. Rețetă simplă și delicioasă din bucătăria grecească

Souvlaki de pui este un preparat tradițional grecesc, constând din bucăți de pui marinate și gătite pe frigărui. Sunt servite adesea cu pită, cu legume proaspete sau cu sosuri, cum ar fi sosul tzatziki. Este un fel de mâncare popular în Grecia, fiind apreciat pentru gustul său savuros și versatilitatea sa.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 iulie 2024, 7:34

Originea souvlaki-ului poate fi urmărită până în Antichitatea Greacă. Primele mențiuni ale cărnii gătite pe frigărui datează din scrierile lui Homer și Herodot. În Grecia Antică, carnea era marinată și gătită pe frigărui, iar acest mod de preparare a continuat de-a lungul secolelor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta a devenit foarte populară în Grecia în anii 1950 și 1960, când micile taverne și standuri de stradă au început să vândă acest preparat delicios. Iar între timp, rețeta s-a răspândit și în alte părți ale lumii, devenind un simbol al bucătăriei grecești.

Tot din bucătăria grecească îți mai recomandăm să încerci și rețeta de gyros cu carne de porc și salată.

Mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru delicioasele frigărui de pui.

Reclamă

Souvlaki de pui – Ingrediente

  • 500 g piept de pui tăiat în cuburi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 3 căței de usturoi, pisați
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • sare și piper după gust
  • 4 frigărui (din lemn, înmuiate în apă sau metalice)
  • pită pentru servire
  • legume proaspete (roșii, ceapă roșie, ardei gras)
  • sos tzatziki (pentru servire).

Rețeta grecească de frigărui de pui – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei constă în pregătirea cărnii de pui și a marinadei în care aceasta va sta o perioadă de timp, la rece.

Curăță pieptul de pui de grăsime și tendoane și secționează-l în cuburi uniforme și de mărimi egale.

Reclamă

Pentru marinare, într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul curățat și trecut prin presă, oregano, cimbrul, sarea și piperul. Omogenizează bine amestecul de ingrediente. Apoi adaugă bucățile de pui și amestecă-le bine pentru a le acoperi uniform cu marinada.

Acoperă bolul cu un capac sau cu folie de prospețime. Pune-l în frigider și lasă carnea la marinat pentru aproximativ 2-3 ore.

Descoperă și rețeta de piept de pui mediteraneean. Este o rețetă de friptură din piept de pui, care are la bază marinarea cărnii într-un sos de iaurt.

Cum prepari souvlaki de pui

Încălzește un grătar sau o tigaie grill la foc mediu-mare.

Înfige bucățile de pui pe frigărui, lăsând spațiu între ele pentru o gătire uniformă.

Așază frigăruile pe grătar și gătește-le, întorcându-le ocazional, până când carnea este rumenită complet și are o culoare aurie. În aproximativ 10-12 minute frigăruile sunt gata.

Pentru servirea lor încălzește pita pe grătar timp de câteva minute.

Pentru ca rețeta să fie completă, servește souvlaki-ul de pui cu pita caldă, legume proaspete tăiate și sos tzatziki.

Însă deliciosul souvlaki de pui poate fi servit și cu alte garnituri, cum ar fi cartofi prăjiți, orez sau salată. Marinarea corectă și gătirea uniformă sunt esențiale pentru a obține un preparat gustos și suculent.

Dacă mai dorești și alte rețete din bucătăria grecească, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de pui cu roșii și măsline la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×