Avantajul rețetei de hummus este acela că se poate adapta după gustul și preferințele fiecăruia dintre noi. Poți adăuga diferite ingrediente pentru un plus de gust, savoare, cremozitate și culoare.
Un exemplu de hummus gustos, cremos și cu o culoare plăcută este hummusul cu sfeclă roșie coaptă. Însă, poți înlocui sfecla roșie cu avocado, pentru o nuanță plăcută de verde.
De asemenea, morcovii, ardeii copți și multe alte ingrediente pot colora diferit preparatul și îi pot îmbunătăți considerabil gustul.
Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru a realiza și tu acest aperitiv delicios cu aromă de usturoi copt.
Hummus cremos cu usturoi – Ingrediente
- 800 gr năut fiert
- 80 ml de ulei de măsline
- 80 gr pastă de susan
- sucul de la o lămâie mare
- 1/4 linguriță de chimion
- 1/2 linguriţă de boia de ardei dulce
- 1 legătură de coriandru verde
- sare şi piper după gust
- parmezan răzuit (opțional)
- rondele de ardei iute roșu (pentru decor)
- 5 căpățâni mari de usturoi
- crenguțe de cimbru proaspăt
- ulei de măsline
Rețetă de Hummus cu usturoi copt – Mod de preparare
Începi cu pregătirea usturoiului, care necesită un timp de coacere și alt timp de răcire. Așază căpățânile de usturoi într-o tavă de cuptor și decupează câte puțin de la capetele acestora, astfel încât miezul să fie ușor expus tratamentului termic.
Stropește-le cu puțin ulei de măsline și așază crenguțe de cimbru proaspăt peste ele. Pune tava în cuptor la 200 de grade Celsius și coace usturoiul timp de 15-20 de minute.
Al doilea pas constă în scurgerea boabelor de năut din lichidul în care au stat. Clătește-le cu apă rece și pune-le în recipientul unui blender electric. Nu arunca lichidul din conservă deoarece vei mai folosi din el pentru a potrivi textura hummusului.
Citește și
Horoscopul săptămânii 13 mai – 19 mai 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul zilei de 14 mai 2024. Peștii se simt iubiți și apreciați de cei din jurul lor. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Zodii ghinioniste în ziua de 14 mai 2024. Trei nativi se vor confrunta cu probleme
Pentru ]nceput, adaugă usturoiul copt doar de la o căpățână. Pe măsură ce amesteci ingredientele, gustă preparatul și mai adaugă treptat usturoi. Tot în recipientul blenderului, peste celelalte ingrediente adaugă pasta de susan, sucul de la 1/2 lămâie, puțin ulei de măsline și frunzele de coriandru, tocate mărunt. Pasta de susan o poți prepara în casă urmând această rețetă.
Procesează ingredientele cu ajutorul blenderului până când obții o pastă omogenă. Potrivește gustul hummusului adăugând treptat condimentele: piper, chimion, usturoi copt, suc de lămâie și sare.
Potrivește și textura adăugând ulei de măsline, suc de lămâie și din lichidul în care a fost conservat năutul.
Când obții gustul optim și textura cremoasă, transferă deliciosul hummus cu usturoi copt în bolul de servire. Decorează-l cu ulei de măsline, rondele de ardei iute și frunze de coriandru.
Servește hummusul fix așa cum îți place: cu lipii de casă tartinate cu usturoi copt sau cu diferite aluaturi crocante.
Spor și poftă bună!
Vezi galeria foto
9 poze
