Michael Pollan este un autor preocupat de studiul sistemului alimentar de peste 20 de ani. El susține alimentația centrată pe mâncare adevărată, neprocesată.
Legumele sunt printre alimentele sale preferate. Acesta consideră că broccoli este mai bun decât orice supliment alimentar.
Află care sunt beneficiile consumului de broccoli și de ce să îl alegi în detrimentul suplimentelor alimentare.
De ce Michael Pollan susține că broccoli e mai bun decât orice supliment alimentar
Legumele oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât administrarea de suplimente scumpe, afirmă Pollan. Nutriționiștii din domeniul suplimentelor și experți de top în longevitate susțin teoria acestuia.
„Corpurile noastre au evoluat pentru a obține nutrienți din alimente, nu din pastile. Așa că nu este de mirare că suplimentele nu funcționează în general, decât dacă ai o deficiență foarte specifică”, a spus Pollan, citat de Business Insider.
Citește și
De ce îngrașă sucurile atât de tare. Post Malone a slăbit aproape 25 de kilograme după ce a renunțat la băuturile carbogazoase
Citește și
Alimente și obiceiuri pe care trebuie să le eviți dacă vrei să trăiești mult, potrivit experților
Reclamă
Beneficiile consumului de broccoli
Broccoli este unul dintre cele mai sănătoase alimente, care oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate. Alături de broccoli, poți opta pentru varză, varza kale sau conopidă. Sunt renumite pentru proprietățile lor excelente, cum ar fi îmbunătățirea circulației și a fluxului sanguin și pot ajuta la prevenirea unui număr de boli legate de înaintarea în vârstă.
Oamenii de știință susțin că broccoli și alte crucifere conțin substanțe chimice pe bază de sulf, numite glucozinolați, care dau acestor legume aroma lor amară. Atunci când le tăi, le mesteci și sunt digerate, aceste substanțe chimice puternice se descompun în compuși bioactivi care te ajută să previi anumite forme de cancer.
