Reclamă

Pate din soia. Rețetă de aperitiv sănătos, pentru zilele de post

Dacă ești în căutarea unui preparat delicios, de post, îți oferim o rețetă de pate din soia. Pateul este gustos, hrănitor și slab din punct de vedere caloric. Acest aperitiv sănătos poate fi savurat la micul dejun, întins pe o felie de pâine integrală sau pe rondele de orez expandat.

Publicat: 4 aprilie 2022, 6:20

Boabele de soia conțin proteine și o multitudine de substanțe nutritive, ideale pentru zilele de post. Cantitatea de proteine conținută de boabele de soia este similară cu cea pe care o găsim în carne. Sunt bogate și în antioxidanți importanți pentru protejarea vaselor de sânge, a inimii și a sistemului circulator. Mai conțin și carbohidrați, dar din cei sănătoși, cu rol în îmbunătățirea sistemului digestiv. Soia conține o serie de vitamine, printre care se numără A, B1, B2, C, D și E. Aminoacizii esențiali, sărurile minerale, glucidele și enzimele nu lipsesc nici ele din compoziția acestui aliment hrănitor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă te-am convins cu proprietățile nefedice ale boabelor de soia asupra organismului, te sfătuim să le inccluzi în preparatele tale culinare.

Pentru început, poți testa o rețetă de pare din soia, o gustare delicioasă, pentru care îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării.

Pate din soia – Ingrediente

  • 250 gr boabe de soia
  • apă + sare, pentru fiert
  • 50 ml ulei de măsline
  • 3-4 căței de usturoi
  • 1 ceapă de mărime medie
  • 1-2 linguri cu suc de roșii
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1-2 lingurițe cu suc de lămâie
  • sare și piper, după gust
  • 100 – 150 ml de apă în care au fiert boabele de soia.
Reclamă

Rețetă de aperitiv din soia – Mod de preparare

Ca și boabele de năut, boabele de soia necesită un timp de hidratare înainte de a fi fierte.

Clătește bine boabele de soia în apă rece, apoi pune-le într-o oală încăpătoare. Adaugă apă rece peste ele, atât cât să fie bine acoperite și lasă-le la hidratat cel puțin 12 ore. Ideal ar fi să le lași la hidratat de seara până dimineața. Astfel, boabele se vor hidrata și vor fierbe într-un timp mai scurt, fără a-și pierde din proprietățile nutritive. Prin fierbere îndelungată, acestea se diminuează consistent.

A doua zi, scurge bine boabele de soia, clătește-le în apă rece și pune-le la fiert în doi litri de apă rece. Lasă-le să fiarbă aproximativ două ore.

Reclamă

Înlătură cojițele care se desprind de pe boabe și se ridică la suprafața apei. Adaugă și o linguriță de sare după ce apa atinge punctul de fierbere. Când boabele de soia sunt bine fierte și se sfărâmă, transferă-le într-o sită și lasă-le la scurs.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării pateului de soia accesând GALERIA FOTO!

Boabe de soia fierte
Boabele de soia se fierb pentru aproximativ 2 ore / Shutterstock

Cum poți să prepari pate din soia

În timp ce boabele de soia se scurg și se temperează în sită, ocupă-te de celelalte ingrediente. Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins. Curăță ceapa, toac-o mărunt și pune-o la călit în ulei. Curăță și usturoiul, toacă-l rondele și adaugă-l în tigaie.

Când ceapa începe să se pătrundă, adaugă sucul de roșii. Amestecă ingredientele din tigaie și mai lasă-le 1-2 minute să-și întrepătrundă gusturile. Adaugă boabele de soia și din nou amestecă bine ingredientele. Presară sare, piper și boia de ardei dulce.

Stinge focul, lasă ingredientele să se tempereze 10-15 minute, apoi transformă-le într-o pastă omogenă cu ajutorul blenderului. Pe parcursul pasării adaugă din apa în care au fiert boabele de soia pentru a potrivi textura pateului. Poți să mai adaugi și puțin ulei, dacă dorești ca pateul să fie mai cremos.

Potrivește gustul pateului cu sare, piper și suc de lămâie și transferă-l în borcane de sticlă cu capac. Este ideal să-l păstrezi în borcane mici, ca atunci când desfaci borcanul să-l consumi în întregime. Poți păstra borcanele cu pate din soia la frigider chiar și două săptămâni.

Dacă adori aperitivele de acest gen, îți mai oferim și o rețetă de pate din ciuperci cu nuci, la fel de gustos și hrănitor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată frumoasă cu părul lung și bluză galbenă pe un fundal albastru deschis
Horoscop
2 zodii care scapă de ghinion, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi își schimbă percepția asupra vieții, a relațiilor și a planurilor profesionale. Vezi care sunt cele 2 zodii care scapă de ghinion, potrivit astrologilor. Cosmosul le-a oferit mai mult noroc unora decât altora,...
2
Cinci porții de plăcintă cu dovleac de post
Rețete
Plăcintă cu dovleac de post. Rețetă simplă și ușoară
Această plăcintă cu dovleac de post este ușor crocantă la exterior, datorită foilor de plăcintă coapte, și are o umplutură parfumată și dulce, înmiresmată cu scorțișoară. Dovleacul copt oferă o aromă dulce, caldă și...
3
O femeie frumoasă care ține în mână o flacără și reprezintă una dintre acele zodii care este afectată de Pluto în Vărsător
Horoscop
Pluto în Vărsător aduce schimbări majore. Cât va dura perioada de transformare pentru nativii din zodiac
Pluto în Vărsător aduce schimbări majore. Cei mai mulți nativi din zodiac se vor bucura de transformările acestea. Chiar dacă Pluto a intrat în Vărsaăor pe 19 noimebrie, puterea acestei planeta va persista în...
4
O femeie frumoasă care sfulă fulgi de nea pentru a ilustra una dintre cele două zodii care ar putea avea parte de evenimente neașteptate în noiembrie 2024
Horoscop
Un eveniment neașteptat ar putea avea loc în viața a două zodii. Cum se schimbă destinul lor la finalul lunii noiembrie 2024
Un eveniment neașteptat ar putea avea loc în viața a două zodii. Destinul lor s-ar putea schimba complet la finalul lunii noiembrie 2024. Ultima parte a acestui an pare să vină cu multe momente...
5
Cheryl Cole, în spatele sicriului lui Liam Payne
Știri
Cheryl Cole și-a luat rămas bun de la Liam Payne. Cântăreața a participat la înmormântarea tatălui fiului ei alături de colegii săi din One Direction și o mulțime de vedete
Cheryl Cole și-a luat rămas bun de la Liam Payne. Cântăreața a participat la înmormântarea tatălui fiului ei alături de colegii săi din One Direction și o mulțime de vedete. Cheryl și Liam Payne...
PARTENERI
×