Blaturile de prăjituri cu iaurt în aluat au o textură ușor umedă. Acest aspect le face mai interesante și mai apetisante. Iaurtul adăugat, dar și umiditatea fructelor din interior, fac ca aceste prăjituri să fie și răcoroase. Sunt printre cele mai populare deserturi vara, dar nici în celelalte anotimpuri nu sunt de refuzat. Sunt interesante chiar și blaturile de tort cu iaurt în compoziție. Ies umede și nu mai necesită însiropare.
Mai poți înlocui iaurtul și cu cu chefir sau sana, dar și cu smântână. Există și rețete în care iaurtul se înlocuiește și cu brânză cremoasă. Descoperă aici și o rețetă de prăjitură cu afine și caise, care are brânză în compoziție.
Chec cu iaurt și prune – Ingrediente
- 4 ouă de mărime medie
- 150 gr zahăr
- 150 gr unt cu 82% grăsime
- 125 gr iaurt cremos
- 250 gr făină
- 10 ml esență de vanilie
- 5 gr de copt
- 1 praf de sare
- 7-8 prune
- zahăr pudră pentru decor.
Rețeta checului umed cu prune – Mod de preparare
Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru aluatul de chec, pregătește prunele. Sortează prunele să fie sănătoase, îndepărtează codițele, apoi spală-le bine și șterge-le. Secționează-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii din ele. Nu opta pentru prune foarte coapte, pentru a nu forma sirop în interiorul aluatului de chec. Mai secționează jumătățile de prune încă odată, dacă sunt mari. Pe cele mai mici lasă-le așa.
După ce ai pregătit toate prunele, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Cum prepari aluatul pentru chec cu iaurt și prune
Amestecă untul moale cu zahărul, folosind mixerul, până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, în timp ce amesteci energic pentru omogenizarea compoziției.
Adaugă iaurtul și esența de vanilie. Trece făina împreună cu praful de copt prin sită. Încorporează treptat acest amestec în compoziția de mai sus. Nu uita să adaugi și un praf de sare, pentru intensificarea gustului delicios al checului.
Descoperă aici și o rețetă de chec cu lămâie și afine, aromat și frumos colorat.
Unge cu unt moale interiorul formei de chec sau poți folosi hârtie de copt. Întinde aluatul de chec cu iaurt în tava pregătită și nivelează-l uniform la suprafață. Apoi, presară bucățile de prune deasupra. Apasă-le în interiorul aluatului, dar doar atât cât să fie ușor acoperite cu aluat. Aluatul pentru checul cu iaurt este mai consistent decât cel pentru un chec clasic, iar prunele nu vor migra toate către bază.
Citește și
Luna Plină în Gemeni aduce vești bune pentru trei nativi din zodiac. Cum se schimbă viața acestora în decembrie 2024
Horoscopul zilei de 18 noiembrie 2024. Racii sunt puși în fața unei alegeri importante. Află ce se întâmplă cu zodia ta
3 semne zodiacale atrag banii mai târziu în viață. Află dacă te numeri printre ele
Introdu tava în cuptor și coace checul pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius.
După coacere, lasă deliciosul chec cu iaurt și prune să se mai răcorească în tava de copt. Mai apoi, îl poți transfera pe un suport pentru a-l porționa.
Opțional, îl poți decora și cu zahăr pudră.
Tot din categoria rețetelor de deserturi delicioase cu prune, mai poți încerca și rețeta de găluște cu prune sau gomboți cu prune.