Prăjitura este foarte gustoasă și aromată, dar și spectaculoasă, datorită contrastului plăcut de culori. Culoarea portocalie a caiselor completează armonios culoarea brună a blatului cu ciocolată, oferind prăjiturii un aspect cuceritor. Blatul prăjiturii are o textură mai densă și ușor umedă, datorită untului și ciocolatei. Astfel, caisele așezate la baza tăvii nu au posibilitatea de a se ridica prin interiorul blatului ca atunci sunt dispuse la suprafața prăjiturii.
Descoperă și o rețetă de prăjitură cu iaurt și caise delicioasă și răcoroasă, de vară.
În continuare, poți urmări rețeta detaliată pentru prepararea prăjiturii cu caise și ciocolată, în varianta răsturnată.
Prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată – Ingrediente
- 6 ouă
- 100 gr zahăr
- 100 gr făină
- 200 gr ciocolată amăruie
- 225 gr unt cu 82% grăsime
- un praf sare
- 10-12 caise
- 5 gr praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- sucul de la 1/2 lămâie
- 25 gr unt pentru uns tava
- 20-25 g zahăr pentru pudrat tava.
Rețeta prăjiturii răsturnate cu caise – Mod de preparare
pentru a pregăti compoziția de blat cu ciocolată, mai întâi va trebui să topești ciocolata împreună cu 225 gr de unt. Poți topi ingredientele pe baie de aburi sau la microunde.
După topire, lași compoziția să se tempereze și te ocupi de celelalte ingrediente. Dar înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blatul prăjiturii, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Apoi, pregătește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm, pe care o ungi din belșug cu unt moale și presari zahăr pe toată suprafața.
Descoperă și o rețetă de crumble cu caise și fulgi de migdale.
Cum prepari delicioasa prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată
Spală caisele, șterge-le cu prosoape de hârtie și secționează-le în jumătăți, apoi îndepărtează sâmburii. Așază jumătățile de caise în tavă, cu decupajul în jos, la distanțe de 2-3 mm una, pentru a putea porționa prăjitura printre ele.
Citește și
Relațiile începute în 2024 sunt făcute să reziste. Explicațiile astrologilor
Horoscopul zilei de 6 septembrie 2024. Racii sunt sfătuiți să dea dovadă de calmitate. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Trei zodii care pot avea ziua norocoasă pe 6 septembrie 2024. Nativii care primesc binecuvântarea Universului
Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri. Adaugă un praf de sare peste albușuri și amestecă-le cu mixerul până când devin spumoase. Adaugă treptat zahărul, în timp ce amesteci energic. Oprește mixerul când obții o bezea fermă.
Apoi, adaugă ciocolata topită, ușor călduță și amestecă ușor cu o spatulă, până la omogenizarea compoziției. Încorporează și gălbenușurile, amestecând delicat pentru a nu se lăsa compoziția.
Amestecă bicarbonatul cu sucul de lămâie și adaugă-l în compoziție. Apoi, adaugă făina trecută prin sită împreună cu praful de copt.
Întinde compoziția de blat cu ciocolată peste caise și nivelează-o uniform la suprafață. Introdu tava în cuptorul încălzit și coace delicioasa prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată pentru 35 de minute, la 180 de grade Celsius.
După stingerea focului, răstoarnă imediat prăjitura pe un platou încăpător, pentru a nu se lipi caisele de baza tăvii.
Las-o să se răcească bine înainte de a o porționa. Opțional, o poți decora și cu zahăr pudră.
Dacă dorești să prepari și alte rețete de prăjituri cu caise, îți recomandăm să încerci rețeta de prăjitura Valurile Dunării cu bucăți de caise din compot.