Această reinterpretare a desertului italian clasic aduce o notă proaspătă și fructată datorită aromelor vibrante de portocale. Crema fină de mascarpone se combină perfect cu gustul delicat al pișcoturilor înmuiate într-un sirop parfumat de portocale, oferind un desert elegant, perfect pentru ocazii speciale.
Desertul aduce un echilibru perfect între dulceața blândă a cremei de mascarpone și prospețimea ușor acidulată a portocalelor. Pișcoturile absorb delicat siropul aromat, păstrând o textură ușor aerată, iar crema catifelată completează fiecare strat. Gustul subtil al vaniliei și parfumul citric al portocalelor creează o experiență rafinată și revigorantă.
Descoperă și o rețetă de Tiramisu, cu fistic și căpșuni, iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare al variantei cu portocale.
Tiramisu cu portocale – Ingrediente
Vei avea nevoie pentru prepararea acestui delicios și simplu desert de ingrediente pentru cremă, pentru sirop și pentru bază și decor. Urmărește mai jos care sunt acestea.
Pentru cremă:
- 500 g mascarpone
- 300 ml smântână lichidă pentru frișcă (minimum 30% grăsime)
- 3 gălbenușuri
- 120 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare.
Pentru sirop:
- 200 ml suc proaspăt de portocale (aproximativ 3 portocale)
- 2 linguri lichior de portocale (opțional, pentru un plus de aromă)
- 2 linguri zahăr.
Pentru bază și decor:
- 200 g pișcoturi de șampanie
- coajă rasă de la 1 portocală bio
- felii subțiri de portocale pentru decor.
Rețeta de Tiramisu cu portocale – Mod de preparare
Vei începe cu prepararea siropului care necesită fierbere și răcire înainte de folosire. Pune sucul de portocale și zahărul într-o crăticioară mică.
Fierbe la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă lichiorul de portocale, dacă folosești, și lasă să se răcească.
Citește și
Horoscop
Vârsta emoțională a fiecărei zodii, potrivit specialiștilor. Ce spun astrele
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 22 februarie 2025. Racii sunt norocoși. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscop
Zodii care sunt destinate succesului. Nativii care au parte de recunoaștere din partea celor din jur
Pregătirea cremei
Mixează gălbenușurile cu zahărul pudră până devin cremoase și deschise la culoare. Încorporează mascarponele cu o spatulă, amestecând ușor.
Separat, bate smântâna lichidă până obții frișcă fermă, apoi adaug-o treptat în crema de mascarpone.
Adaugă esența de vanilie și un praf de sare și omogenizează compoziția. Descoperă și o rețetă de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone.
Cum montezi tiramisu cu portocale
Înmoaie rapid fiecare pișcot în siropul de portocale, fără a-l lăsa să se înmoaie excesiv.
Așază un strat de pișcoturi într-o tavă sau într-un vas de sticlă. Adaugă un strat generos de cremă de mascarpone, întinde uniform și presară puțină coajă rasă de portocală. Continuă cu un alt strat de pișcoturi și cremă, felii de portocale și repetă procesul până termini ingredientele.
La final, nivelează suprafața și decorează cu felii subțiri de portocale sau coajă rasă.
Lasă desertul la frigider pentru cel puțin 4-6 ore, ideal peste noapte, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Servește tiramisu cu portocale rece, decorat cu felii de portocale proaspete sau coji de portocale confiate și frunze de mentă pentru un efect vizual plăcut.
Poți adăuga un praf fin de cacao sau fulgi de ciocolată albă pentru un contrast elegant.
Beneficiile consumului de portocale pentru sănătatea organismului
Portocalele nu aduc doar gust și aspect desertului, ci și un plus de sănătate. Sunt bogate în vitamina C care întărește sistemul imunitar și protejează pielea.
Conțin antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ și reduc inflamațiile.
Au un conținut bogat în fibre alimentare care contribuie la digestie și la sănătatea intestinală.
Și nu în ultimul rând, conțin potasiu care sprijină sănătatea cardiovasculară prin reglarea tensiunii arteriale.