Reclamă
Maria Udrea
Rețete
// 31 iulie 2025
Sandviș Caprese. Gustare din bucătăria italiană, proaspătă și echilibrată
Un sandviș Caprese este reinterpretarea sub formă de street-food a celebrei salate italiene Caprese, compusă din roșii, mozzarella și busuioc proaspăt.
Reclamă
Rețete
// 30 iulie 2025
Tartă Tatin cu piersici. Rețetă reinterpretată a celebrei tarte franțuzești
Există deserturi care spun o poveste, iar această tarta Tatin cu piersici e una dintre ele. Ea spune o poveste cu parfum de vară târzie, unt topit, zahăr ars și fructe coapte sub soare.
Rețete
// 29 iulie 2025
Lichior de mure. Rețetă tradițională, preparată în casă
Dacă vrei să te bucuri de aroma murelor și într-o băutură artizanală intens parfumată, îți recomandăm să prepari rețeta de lichior de mure. Te vei bucura de gustul lui dulce-acrișor, care înglobează esența verii în fiecare picătură.
Rețete
// 28 iulie 2025
Supă rece de avocado. Rețetă simplă și rapidă
Această supă rece de avocado este un preparat cremos, catifelat și răcoritor, perfect pentru zilele toride de vară. Gustul său este fin, ușor untos, cu note proaspete de citrice și verdețuri, iar textura amintește de un smoothie dens, dar sărat.
Reclamă
Rețete
// 25 iulie 2025
Latte alla Portoghese. Rețetă de desert rafinat cu aromă de vanilie
Latte alla Portoghese este un desert italian rafinat, care poartă un nume ce evocă influența portugheză, deși el este, în esență, o versiune italiană a crème caramel-ului francez sau a pudim-ului portughez. Denumirea este o mărturie a legăturilor istorice și culturale dintre Italia și Peninsula Iberică în perioada Renașterii. Pe atunci influențele culinare circulau intens între curțile nobiliare europene.
Rețete
// 24 iulie 2025
Bagels. Rețetă de chiflă pentru gustări dulci sau sărate
Dacă nu mai ai idee ce să prepari pentru deliciul de la micul dejun sau ca gustare pentru mai târziu, îți recomandăm rețeta de bagels.
Rețete
// 23 iulie 2025
Panna Cotta cu piersici caramelizate. Un desert elegant și delicat
Dacă îți plac piersicile și dorești să le incluzi în deserturi savuroase, îți recomandăm să încerci rețeta de Panna Cotta cu piersici caramelizate. Este rețeta unui desert elegant și delicat, cu o textură fină și catifelată, în contrast delicios cu fructele calde și ușor crocante din caramel.
Rețete
// 22 iulie 2025
Pui Marengo sau Poulet Marengo. Descoperă o rețetă de mâncare rustică și aromată
Dacă ți-ai propus să prepari o mâncare cu carne de pui pentru una dintre mesele principale ale zilei, încearcă rețeta de pui Marengo. Este un preparat rustic, cu arome mediteraneene, în care bucățile fragede de pui sunt sotate și apoi înăbușite într-un sos consistent de roșii, ceapă, usturoi, vin alb și ciuperci, adesea însoțite de măsline sau creveți, și servite cu ou prăjit sau crutoane.
Rețete
// 21 iulie 2025
Kombucha: rețetă de ceai fermentat cu SCOBY
Kombucha este mai mult decât o băutură, este un elixir fermentat, cu o istorie fascinantă ce străbate secole și culturi. Este răcoritoare, ușor acidulată, delicat dulce-acrișoară, plină de viață, apreciată pentru gustul ei unic, dar și pentru proprietățile sale probiotice.
Rețete
// 18 iulie 2025
Dulceață de coacăze roșii. Rubinul acrișor din borcan
Nu rata sezonul coacăzelor fără a le conserva aroma și pentru mai târziu, preparând gem, dulceață sau diferite băuturi răcoritoare. Una dintre rețete pe care ți-o oferim mai jos este cea de dulceață de coacăze roșii.
Rețete
// 17 iulie 2025
Pepene murat. Rețetă tradițională de vară, din bucătăria oltenească
Una dintre cele mai interesante și neașteptate delicii din categoria murăturilor o reprezintă rețeta de pepene murat. Este o rețetă de vară, tradițional oltenească.
Rețete
// 16 iulie 2025
Chec pufos cu coacăze negre. Desert simplu și aromat, de vară
Pentru răsfățul dulce de zi cu zi al celor dragi, îți recomandăm să încerci o rețetă de chec pufos cu coacăze negre. Este un desert perfect echilibrat între dulce și acrișor, cu o textură moale și aerată, și o aromă intens fructată.
Rețete
// 15 iulie 2025
Tarator. Rețetă de supă rece bulgărească, cu iaurt și castraveți
Tarator este o supă rece, tradițională originară din Bulgaria, dar regăsită și în alte regiuni balcanice. Este un preparat simplu și revigorant, pe bază de iaurt, castraveți și usturoi, cu un gust proaspăt, răcoritor și ușor picant.
Rețete
// 14 iulie 2025
Sirop de coacăze roșii, rubiniu și acrișor, cu gust intens de vară
Pentru că este sezonul coacăzelor, fructe mici și colorate, conservă-le aroma pentru mai târziu preparând rețeta de sirop de coacăze roșii. Este o băutură intens aromată, revigorantă și versatilă, care păstrează în sticlă toată prospețimea și vivacitatea acestor fructe minunate.
Rețete
// 11 iulie 2025
Dulceață de mure catifelată, intens fructată, cu aromă de pădure
Dacă adori gustul și aroma murelor, și vrei să te bucuri de ele și mai târziu, avem pentru tine o rețetă de dulceață de mure catifelată. Este una dintre cele mai parfumate și intense dulcețuri, un adevărat deliciu de vară păstrat în borcane.
Rețete
// 10 iulie 2025
Borș de sfeclă. O simfonie rubinie de gusturi și tradiție
Pentru un prânz delicios, servit alături de familie, îți recomandăm rețeta de borș de sfeclă. Este o rețetă de supă care surprinde prin simplitate, profunzime și culoare.
Rețete
// 9 iulie 2025
Gem de coacăze negre. O explozie de prospețime și intensitate
Dacă ai dat start conservării fructelor de vară pentru mai târziu, nu ezita să prepari și rețeta de gem de coacăze negre, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.
Rețete
// 8 iulie 2025
Supă de roșii cu găluște de griș, ideală pentru o masă de vară
Această supă de roșii cu găluște de griș este o combinație între simplitate rustică și delicatețe. Este un preparat care aduce aminte de mesele de acasă, în care aroma roșiilor coapte se împletește armonios cu dulceața morcovilor și textura moale a găluștelor de griș.
Rețete
// 7 iulie 2025
Tartă cu vișine și cremă de migdale (frangipane). Un desert elegant și intens aromat
Pentru răsfățul dulce de la sfârșitul săptămânii, avem pentru tine o rețetă de tartă cu vișine și cremă de migdale, denumită cremă frangipane. Este o rețetă, un desert elegant și intens aromat, în care gustul dulce-amărui al vișinelor se împletește cu finețea cremei de migdale, totul așezat pe un aluat fraged și crocant.
Rețete
// 4 iulie 2025
Sorbet de caise. Rețeta unui desert de vară aromat și răcoritor
Dacă îți plac caisele și cauți rețete de deserturi delicioase în care să le incluzi, îți recomandăm rețeta de sorbet de caise. Este rețeta unui preparat de vară răcoritor, ușor și plin de aromă intens fructată.
Rețete
// 3 iulie 2025
Clafoutis cu vișine. Un desert tradițional din bucătăria franceză
Clafoutis cu vișine este un desert clasic franțuzesc, originar din regiunea Limousin, renumit pentru simplitatea și farmecul rustic. Prepară-l și tu, inspirându-te din rețeta pe care o poți descoperi detaliată mai jos.
Rețete
// 2 iulie 2025
Galette rustică cu caise și migdale. Rețetă simplă de tartă franțuzească
Pentru cei care iubesc simplitatea elegantă, aromele naturale ale verii și texturile contrastante, avem o rețetă de galette rustică cu caise și migdale. Este o tartă franțuzească liberă, fără formă fixă, cu margini pliate neglijent peste fructe.
Rețete
// 1 iulie 2025
Dulceață de vișine. Un deliciu pentru micul dejun
Nu rata sezonul vișinelor fără a prepara mult adorata dulceață de vișine. Este una dintre cele mai iubite conserve dulci din bucătăria tradițională românească.
Rețete
// 30 iunie 2025
Clafoutis cu caise. O variantă estivală a desertului clasic franțuzesc
Dacă nu mai știi în ce desert să incluzi caisele, îți recomandăm să încerci rețeta de clafoutis cu caise. Este un desert rustic francez, fin ca o cremă și bogat în fructe coapte.
Rețete
// 27 iunie 2025
Prăjitură turnată cu vișine. Rețeta unui desert simplu, de vară
Această prăjitură turnată cu vișine este una dintre acele delicii care ne aduc imediat aminte de copilărie și de mirosul de prăjituri coapte în cuptorul bunicii. Este un desert clasic de vară, pe care n-ar trebui să-l ratezi.
Rețete
// 26 iunie 2025
Ardei umpluți cu carne de curcan, porumb și fasole roșie
Dacă îți plac ardeii umpluți și dorești să îi prepari și în alt mod decât cel clasic, încearcă rețeta de ardei umpluți cu carne de curcan, porumb și fasole roșie.
Rețete
// 25 iunie 2025
Ciorbă de dovlecei cu smântână și mărar. Rețetă din bucătăria românească
Această ciorbă de dovlecei cu smântână și mărar este un exemplu perfect de simplitate rustică transformată în rafinament. Este un preparat tradițional românesc de vară, simplu, dar surprinzător de delicat și gustos.
Rețete
// 24 iunie 2025
Chec cu caise și nuci. Un desert aromat și colorat
Dacă vrei să prepari un desert simplu, delicios și cu arome de vară, rețeta de chec cu caise și nuci poate fi alegerea potrivită. Te vei bucura de combinația dintre dulceața discretă a caiselor și gustul intens, ușor amărui, al nucilor coapte.
Rețete
// 23 iunie 2025
Sos Samurai preparat în casă. Rețetă de sos picant și ușor afumat
Dacă ești în căutarea unei rețete de sos pentru cartofi prăjiți, kebab sau shaorma, avem pentru tine o rețetă de sos Samurai. Este un sos picant și cremos de origine belgiană, popular în special în fast-food-uri.
Rețete
// 20 iunie 2025
Tort Framboisier. Un desert clasic francez, delicat și rafinat
Rețeta de tort Framboisier combină gustul proaspăt al zmeurei cu o cremă fină de vanilie și un blat aerat. Dacă îți place combinația, prepar-o și tu urmând pașii necesari detaliați mai jos.
Rețete
// 19 iunie 2025
Ruladă cu caise și brânză dulce. Un desert pufos și fructat, cu arome de vară
Dacă vrei să te delectezi cu un desert pufos și fructat, cu arome de vară și un echilibru perfect între cremos, dulce și acrișor, rețeta de ruladă cu caise și brânză dulce poate fi opțiunea ideală.
Rețete
// 18 iunie 2025
Frittata cu dovlecel. Rețetă clasică la cuptor sau în tigaie
Dacă adori să servești omletă la micul dejun și o dorești mai consistentă și mai sățioasă, îți recomandăm să încerci rețeta de frittata cu dovlecel. Este un preparat simplu și savuros din bucătăria italiană.
Rețete
// 17 iunie 2025
Coulis de zmeură. Rețetă clasică de sos fructat
S-a copt zmeura și nu ai idei de preparate simple și delicioase în care s-o incluzi? Încearcă rețeta clasică de coulis de zmeură, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.
Rețete
// 16 iunie 2025
Kolokithokeftedes. Chifteluțe grecești de dovlecei, cu brânză feta, mentă și mărar
Kolokithokeftedes, în greacă Κολοκυθοκεφτέδες, sunt chifteluțele tradiționale grecești din dovlecei, aromate, moi în interior și crocante la exterior. Sunt un preparat emblematic al bucătăriei insulare mediteraneene.
Rețete
// 13 iunie 2025
Zucchini bread. Rețetă de pâine dulce sau chec cu dovlecel
Zucchini bread este o pâinică de origine americană, moale, densă și foarte aromată, în care dovlecelul (zucchini) este vedeta. Acesta nu se simte ca gust distinct, dar oferă o textură incredibil de fragedă și umedă.
Rețete
// 12 iunie 2025
Ciorbă de dovlecei cu roșii și orez. Rețetă de post
Rețeta de ciorbă de dovlecei cu roșii și orez este una dintre acele mâncăruri simple, ușoare și revigorante. Este ideală de preparat în sezonul cald sau ca fel principal vegetarian în orice perioadă a anului.
Rețete
// 11 iunie 2025
Sos Sriracha de casă, cu gust picant și ușor dulceag
Dacă adori sosurile asiatice pentru tacos, burgeri, supe sau chiar pizza, avem pentru tine o rețetă de sos Sriracha de casă. Este un sos cu gust picant, ușor dulceag, echilibrat cu aciditate, exact ca cel original, dar mai proaspăt și fără conservanți.
Rețete
// 10 iunie 2025
Mâncare de pui cu mazăre, ideală pentru prânz sau cină
A apărut mazărea pe piață și vrei să o incluzi în cât mai multe preparate delicioase? Îți recomandăm să încerci și rețeta de mâncare de pui cu mazăre. Este un preparat clasic românesc, reconfortant și gustos, ideal pentru prânz sau cină.
Rețete
// 9 iunie 2025
Pulled pork clasic în sos BBQ, preparat la cuptor
Pulled pork clasic în sos BBQ, la cuptor este un preparat emblematic al bucătăriei americane, în special din sudul Statelor Unite.
Rețete
// 6 iunie 2025
Tartă cu zmeură și cremă de vanilie. Tarte aux framboises
Această tartă cu zmeură și cremă de vanilie, în versiunea sa franțuzească clasică, tarte aux framboises este un desert rafinat, a cărui rețetă ți-o oferim mai jos. Desertul este perfect echilibrat între textura crocantă a aluatului, onctuozitatea cremei de vanilie și prospețimea zmeurei.
Rețete
// 5 iunie 2025
Zucchini alla Parmigiana. Rețetă ușoară, de vară, din bucătăria italiană
Zucchini alla Parmigiana sau Parmigiana di zucchine este o reinterpretare mai ușoară și de vară a celebrei Melanzane alla Parmigiana, un preparat clasic din sudul Italiei. În această versiune, vinetele sunt înlocuite cu dovlecei (zucchini).
Rețete
// 4 iunie 2025
Bakewell tart. Rețeta unei tarte deosebite pe care trebuie s-o încerci
Bakewell tart este un desert clasic britanic, cu origini în Anglia secolului al XIX-lea, care a evoluat dintr-un preparat numit Bakewell pudding.
Rețete
// 3 iunie 2025
Ardei umpluți cu quinoa, ciuperci și legume. Un preparat sățios și sănătos
Rețeta de ardei umpluți cu quinoa, ciuperci și legume este o alternativă vegetariană sau chiar de post la clasicii ardei umpluți cu carne. Umplutura, alcătuită din quinoa, ciuperci și legume, este bogată în proteine, fibre și arome delicioase. Coacerea în ardei le conferă un parfum dulceag, de vară, care transformă acest preparat simplu într-un adevărat festin. Pot fi serviți atât ca fel principal, cât și ca garnitură sofisticată.
Rețete
// 2 iunie 2025
Sorbet de căpșuni. Un desert rafinat, răcoritor și plin de prospețime
Unul dintre cele mai pure și elegante moduri de a savura aroma fructelor proaspete este acest sorbet de căpșuni. Fără lactate și ouă, acest desert este ușor, intens fructat și răcoritor.
Rețete
// 30 mai 2025
Salată Waldorf. Un preparat clasic, cu origini aristocratice
Rețeta de salată Waldorf îmbină eleganța bucătăriei americane de la sfârșitul secolului al XIX-lea cu simplitatea ingredientelor naturale. E o salată răcoritoare, crocantă și ușor dulceagă, ideală ca aperitiv sau garnitură, dar adaptabilă și în variante mai consistente.
Rețete
// 29 mai 2025
Shortcake cu căpșuni. Desert clasic american, cu parfum de vară
Shortcake cu căpșuni este un desert emblematic al verii, originar din America, în care căpșunile dulci și zemoase sunt așezate peste un biscuit fraged și ușor sfărâmicios, totul completat de un strat generos de frișcă naturală. Este o combinație simplă, dar rafinată prin echilibrul de gusturi și texturi: fructe dulci-acrișoare, biscuit ușor dulceag și frișcă aerată.
Rețete
// 28 mai 2025
Panzanella. Rețetă de salată italiană cu pâine și roșii
Panzanella este o salată rustică, mediteraneeană, originară din Toscana, în care pâinea veche prinde o nouă viață alături de legume proaspete, în special roșii zemoase și ceapă roșie. Este o rețetă simplă, dar cu un farmec aparte, care valorifică din plin ingrediente de sezon, fără risipă. Gustul ei e viu, revigorant, cu note dulci-acrișoare și o textură care îmbină suculența roșiilor cu pâinea ușor moale, dar cu colțuri încă ferme, bine pătrunse de dressing-ul cu ulei de măsline extravirgin și oțet.
Rețete
// 27 mai 2025
Eton Mess. Un desert britanic, extrem de simplu și delicios
Eton Mess este un desert britanic emblematic, extrem de simplu, dar de un farmec irezistibil – o combinație de bezea crocantă, frișcă bătută și fructe proaspete, în special căpșuni. Cu un aspect neformal, „dezordonat” (de unde și „mess”), dar cu o armonie perfectă de texturi și arome, acest desert se servește adesea vara, dar e binevenit în orice sezon.
Rețete
// 26 mai 2025
Cheesecake cu ciocolată. Rețeta unui desert savuros și elegant
Dacă adori deserturile cu cremă de brânză, dar și pe cele cu ciocolată, combină-le armonios într-un delicios cheesecake cu ciocolată. Îți oferim mai jos rețeta detaliată pentru a te inspira.